时间：2017-01-06 08:10:47 编辑：5号网-lkn 616

猪肉是我们过年必不可少的一道美食，特别是过年前，不少人家里都会购买猪肉，腌制腊肉来吃！有人困惑了，2017过年猪肉会涨价吗？关于，2017过年猪肉会涨价吗？2017年春节猪肉价格预测。5号网小编来为您一一解答！

目前猪价涨至近年来高位，养殖户出栏意愿增强，市场上生猪猪源增加，预计2017年春节前生猪价格仍然会保持在18元/公斤左右，如果没有疫情和外来因素的影响，明年年初应该在15元/公斤到16元/公斤之间，春节后将会有小幅度下降趋势。

2017过年猪肉相比去年价格高。记者从国家统计局呼和浩特调查队了解到，与去年相比，2016年以来呼和浩特市猪肉价格一直持续上涨。1~11月，呼和浩特市猪肉价格各月同比上涨幅度分别为118.9%、122.5%、124.8%、128.3%、128.5%、128.1%、119.2%、112.3%、107.7%、104%、105.2%。由此可以看出，与去年同月相比，从2016年1月份开始呼和浩特市猪肉价格一路上涨，而且涨幅较高。从7月份开始，猪肉价格环比有所下降，但与去年同期相比，仍然上涨。

记者在采访中了解到，今年呼和浩特市猪肉价格上涨主要受“猪周期”的影响。所谓“猪周期”，即猪肉价格上涨，母猪存栏数增加，生猪供应增多，肉价下跌;肉价下跌，母猪存栏减少，生猪供应减少，肉价上涨。这个周期一般为2~3年。去年同期肉价下跌、今年春节期间出栏率高等多种因素共同作用，致使今年1~11月生猪存栏率、出栏率双双走低，供需不平衡导致肉价上涨。此外，11月份呼和浩特市农村市场肉禽类价格同比上涨3.75%。其中，猪肉价格由上年同期平均每公斤25.56元升至26.89元，每公斤涨1.33元，上升5.22%。

2017春节猪肉价格预测，春节前猪价涨势不减，10月份以来，生猪价格开始下跌，一度跌破每斤8元，而随着传统腌腊季的来临，生猪价格开始逐步回升，据业内人士分析，这一轮回升要持续到春节前。预计猪价短期中期皆看涨，主要基于以下因素：12月份至明年1月份为猪肉传统消费旺季，需求增加会进一步对猪价形成支撑。中期来看，能繁母猪存栏仍在筑底，根据能繁母猪对应10至12个月后生猪产能供应来看，预计明年生猪供给仍将处于紧缺状态，猪价看涨至明年中期。

专家观点：春节将回涨猪价还可能重回9元。“春节前两个月猪价出现上涨的的概率非常大，但能否重回18元/公斤以上还要看后期的玉米价格走势。”猪价是由成本和供需缺口决定的，成本决定猪价波动的水平位，缺口决定波动的幅度，若成本下跌而供需缺口不变猪价也会下跌，而扣除成本后的利润才是真正反映供需缺口的，猪粮比价、猪料比价、头均盈利水平这些指标均是反映供需缺口的。前期我们所做的预测均是在成本稳定的基础上根据供需缺口预测的猪价，所谓的重返18元/公斤以上正是如此。

安农大生猪养殖专家殷宗俊说，近日农业部公布2016年10月份能繁母猪和生猪存栏数据，10月能繁母猪存栏3696万头，同比下降3.9%；生猪存栏37709万头，同比下降3.4%。前期由于猪价下跌，养殖户增加老龄母猪淘汰比例，至10月底老龄母猪淘汰已基本接近尾声，淘汰量环比开始下滑。由于6月份猪价下跌使得母猪补栏量减少，10月份母猪初次配种数量进一步下滑至60~65万头，从而能繁母猪存栏继续下行。生猪价格前期下跌的原因是仔猪存活率提高，导致出栏量阶段性增加、玉米价格的下降、进口猪肉暴增等，后期回暖原因是天气转凉、气温下降、前期抛售量的过大、存栏量逐步减少、养殖户压栏等价、进口猪肉数量的逐步减少，随着气温的进一步降低，制作腊肉的开始，需求量加大，猪价还将进一步回暖。

因为我国是世界第一猪肉消费大国，每年会消耗掉全世界大约一半的猪肉，所以为了平衡猪肉价格，我国历来有储备猪肉的体系。一般情况下来说，冷冻肉的储备周期大约为四个半月左右。没当超过这个期限的时候，冷冻肉会被清空然后进行新一轮的猪肉储备。所以在春节时分，国家储备肉量的多少将在一定程度上影响到届时的猪价行情。

为了获得更高的养殖效益，部分地区的养殖户会进行压栏。特别是利润比较低的时候，有些偏激的养殖户宁愿把猪养成牛猪，也不愿意低价出售。但是如果到了年根那可就不同，该出栏终归是要出栏的。所以春节时分全国各地压栏猪的量将会很大程度上影响到猪价行情。

今年我国的猪肉进口量创下了历史新高，而且增幅惊人，几乎达到了历年猪肉进口量的两倍。在这种情况下，许多国家都加大了生猪养殖量，特别是巴西地区，今年通过将猪肉出口到中国狠狠地赚了一笔。如果春节时分国内猪价行情坚挺，收购成本较高的话，相信屠宰加工企业为了赚取更多的利润，还会加大猪肉进口量。所以猪肉进口量的多少，也将影响到届时的猪价行情。

除了以上三个因素之外，诸如牛羊的存栏量、屠宰量等也会在一定程度上影响到猪价行情。比方说牛羊肉供应量充足，价格较低，在这种情况下不少人会选择吃牛羊肉，猪肉消费水平受到影响，也不利于猪价行情的上涨。

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