“当你看到学校食堂想吃的窗口排成长队，你还会吃吗？”听到这个问题，很多大学生下意识都会摇头说“不会”。而同学们相应给出的解决方法一般是“换个人少的窗口打餐”，或者是“直接点外卖”。

　　根据《中国标准化食堂评估指标体系》规定，一般食堂生均面积应为1.1-1.3平方米，然而部分高校由于自身硬件限制等各因素并不能完全达到这一标准，自此衍生了食堂就餐高峰期时出现人员扎堆聚集、人流量过大且趋于密集、就餐排队等候时间过长等一系列高峰期就餐管理问题。

　　食堂高峰期就餐难，一直以来都是各大高校久悬不决的“疑难杂症”。然而近年来一记“校园外卖”惊雷，终于“炸”开了挡在高校食堂智能化升级与转型发展面前的长年窒碍。

　　2017年，深圳快品信息技术有限公司自主研发了“在线点餐+精准配送+柜端交付”一体化、智能化校园外卖解决方案——爽提云餐厅，自此，为国内高校破解食堂传统高峰期就餐难题打开了一道新大门。

　　爽提云餐厅运营流程图示意

　　让学生高峰期就餐不再成为“难事”

　　学生登陆“爽提云餐厅”点餐平台，只需动动手指即可提前预定食堂餐品，食堂收到订单后将交由爽提的专业配送团队，根据学生的送达时间要求，分批次统一配送到各宿舍楼下的外卖取餐柜。在餐品送达后，爽提外卖自提柜将自动向学生手机发送取餐通知，学生收到通知后，即可根据取餐码自行到楼下自提柜提取餐品。

　　对学生来说，爽提校园外卖解决方案提供的全新便捷式就餐方式与一站式外卖分拣配送方案，可以达到彻底为学生免去高峰期排队之“痛”的“治愈”效果，拉近学生与食堂之间的“最后一公里距离”，让学生不用出宿舍门即可吃到更安全、健康、卫生的食堂餐品，真正解决学生的“食堂就餐之难”。同时也能够节省学生的就餐时间成本，让学生拥有更充分的休息与学习时间，进一步提升学习积极性与教学质量。

　　爽提工作人员正在投餐

　　值得关注的是，爽提还为学生提供了提前在线预定餐品服务选项，可以实现全时间段自由预定以及配送时间自由选择，让学生在高峰期到达之前可以提前订餐，抢占美食预定与就餐时间先机，再也不怕吃不到自己喜欢吃的，从而有助于解决学生餐品的“口味选择之难”。

　　让学校高峰期管理不再成为“难题”

　　爽提一体化外卖配送解决方案首先可以帮助学校在保“质”提“量”的前提下，有效减少线下总就餐人数，有力削减食堂现场工作管理总量，进而能够全方面缓解食堂面积不足衍生的高度就餐压力，直接实现对食堂管理“总闸”的大幅“降压”。

　　在高峰期就餐时间段，爽提提供的全新外卖就餐模式能够有效分流高校食堂高峰期就餐人数，减少高峰期就餐排队时长，缓解高校食堂在高峰期的人员流动管理压力，助力高校走上可持续型错峰就餐管理之路。让原本插在高峰期就餐管理“分闸板”上的众多“流量线”，得以被分流到新的“承压板”上，使得高校食堂高峰期管理能够有效避免“超载”现象、实现均衡式管理。

　　爽提工作人员正在进行分餐工作

　　此外，爽提创新研发的智能化点餐系统中快速出单、电子化出单的功能，还能够有效精简食堂繁复的工作流程，淘汰传统借助“口头交流”的点餐方式，从而快速提高食堂精准点餐水平与出餐工作效率，有助于“治疗”食堂出餐慢、等候时间长等饱受学生诟病的一些长期“病症”。

　　爽提校园外卖：走出错峰就餐“新路子”

　　2023年3月，湘潭大学正式引入爽提，在此后的两个月内，湘大学生平时就餐排队时间长、就餐时间不固定、外卖乱摆乱放影响校园整洁等管理问题均得到大幅改善，食堂高峰期就餐管理压力也得到有力缓解。可见，高校引入爽提校园外卖，不仅有望让学生在高峰期就餐不再成为“难事”，也有望让高校在高峰期就餐管理方面彻底摆脱长年困扰的“难题症结”。

　　爽提在湘大的运营现场实拍

　　如今，爽提已经成为全国80多所高校的重要合作伙伴，累计为高校餐品安全配送提供1亿次以上服务，更获得了众多高校师生的一致认同与好评，已逐渐成为一些高校食堂应对社会外卖激烈冲突与竞争的破冰利刃。

　　据悉，在未来，爽提还将在高峰期就餐解决研发上持续发力，不断细化、优化高峰期时段以及其他时段的外卖配送服务，努力把校园外卖配送服务做精、做细、做强，竭力为高校餐饮解决高峰期就餐“老大难”问题、实现智能化转型升级，铺就一条专业化、特色化、创新化的错峰就餐“新路子”。

　　作者：钟君艳