【器】追溯|茶具的雅名别称知多少! |
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6、 滤尘:(也叫沉垢) 古茶洗,为煎茶前用以洗茶器之用具。 7、 分盈:水杓,即《茶经》上所说之水则,则以量水之斤两。 8、 执权:准茶秤。每煎茶一两,用水二斤(或二升)。 9、 归洁:竹筅帚,用以涤壶。 10、递火:铜火斗,用以搬火。 11、降红:铜火筷子。 12、国风:(或名团风) 湘竹扇,用以发火。 13、注春:茶壶。 14、撩云:竹茶匙。 15、啜香:茶碗。 16、甘钝:木砧墩,用以将木炭砸碎之工具。 17、受污:抹布,用以洁碗。 18、器局:竹编方形箱笼,用以收存茶器具者。 唐代时期,饮茶之风极盛,茶具普遍使用,“茶具”、“茶器”的称呼一直沿袭到北宋,蔡襄在写《茶录》时仍然称饮茶器具为“茶器”。到了南宋,审安老人写《茶具图赞》时,才将以往被称作“茶器”的饮茶器具改称“茶具”,并一直沿用至今。 到了南宋,用点茶法饮茶更是大行其道。但宋人饮茶之法,无论是前期的煎茶法与点茶法并存,还是后期的以点茶法为主,其法都来自唐代,因此,饮茶器具与唐代相比大致一样,只是煎茶的,已逐渐为点茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶录》中,专门写了“论茶器”,说到当时茶器有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。 明代茶具,对唐、宋而言,可谓是一次大的变革,因为唐、宋时人们以饮饼茶为主,采用的是煎茶法或点茶法和与此相应的茶具。其中很多与烧水、泡茶、饮茶无关,似有牵强凑数之感,这在明•文震亨的《长物志》中已说得很明白:“吾朝”茶的“烹试之法”,“简便异常”,“宁特侈言乌府、云屯、苦节君、建城等目而已哉”明代张谦德的《茶经》中专门写有一篇“论器”,提到当时的茶具也只有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。与前代相比,明代有创新的茶具当推小茶壶,有改进的是茶盏,它们都由陶或瓷烧制而成。在这一时期,江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展,无论是色泽和造型、品种和式样,都进入了穷极精巧的新时期。 清代的茶盏、茶壶,通常多以陶或瓷制作,以康熙乾隆时期最为繁荣,以“景瓷宜陶”最为出色。 现代茶具,式样更新,名目更多,做工更精,质量也属上乘。在这众多质地的茶具中,贵的有如金银茶具,廉的如竹木茶具,此外还有用玛瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具,枚不胜数。 我们的微店 返回搜狐,查看更多 |
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