进阶小贴士👇 1. 有条件的话在烤箱里放上厚石板，在石板上烤出来的Pizza跟烤盘里烤的效果差天共地； 2. 如果有条件，尽量把炉温调到最高（烤制时间可以适当减少），高炉温才是制作好吃Pizza的关键，传统的那不勒斯古烤窖，炉温可以超过500度，Pizza在里面转几个圈烤1分钟左右就能完全熟透； 3.随心所欲的放你喜欢的食材，尽量避免挑选太湿的，不然你的饼皮很难变脆，若担心食材在这么短的时间无法烤熟，可以预先炒到半熟； 4. 无论是使用新鲜酵母或“老面”，有酵的面团在冰箱隔夜后再发酵会更好。