1/5. 纯牛奶加入白砂糖隔水搅拌至白砂糖融化。

2/5. 牛奶放凉一会，鸡蛋打散后缓缓倒入牛奶里，加一点香草精（去除鸡蛋的腥味）一边倒一边搅拌均匀。

3/5. 搅拌好的蛋奶液过筛3到4次，（过筛很重要，使布丁的口感嫩滑）过筛好的蛋奶液倒入布丁瓶。（布丁瓶某宝有卖的）

4/5. 烤箱180度预热10分钟，瓶口包上锡纸，放入不锈钢盆中，盆里倒入热水没过布丁瓶一半以上，（避免布丁出现气泡）入烤箱上下火180度烤40分钟。

5/5. 烤好的布丁晾凉，盖上盖子，（可爱的贴纸更讨小朋友欢心），放入冰箱冷藏口味更佳。

全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

再教大家焦糖的制作方法：60g白糖60g水，入锅小火搅拌至微焦黄，趁热倒入布丁瓶里（焦糖在下层，布丁在上层），也可以在布丁做好后浇在布丁上面，都是很美味的。