近五年，调味品行业进入了高度发展阶段，特比是酱油行业增长快速，市场容量惊人。传统的酱油行业逐渐步入一个群雄并起的市场格局，国内调味品市场涌现出诸如海天、加加、李锦记、厨邦等一批全国性知名品牌，市场竞争越来越激烈。而伴随着外资企业的大举进入，外资对我国酱油企业并购浪潮愈演愈烈，国内酱油市场竞争进一步加剧。全国品牌、区域品牌、外资品牌三者形成市场博弈的主角，而这种博弈比较终都会归于品牌的博弈，产品的质量、公司的信誉，都将靠品牌来体现，酱油行业的趋势终将是品牌竞争取代价格竞争。