在法国有一家老店，始建于1846年，至今已经传承了六代掌门人。这家店除了牛排，什么也不卖。而且所卖的牛排贵得离奇，一客牛排价格高达3200美金，折合人民币近20000元。

传闻这家店的牛排做法也非常奇特。在选材上，选用的牛肉必须是自己养的牛，而且不圈养，完全是放养，并且每天还要给牛听音乐，安排专人和牛说话，要牛保持每天都有一个好心情。据店主介绍，这样的牛在没有压力下才不会分泌更多的乳酸和糖原，才能保证牛肉的肉质和口感不受影响。

在做法上也更是独树一帜，每天只宰杀四头牛，而且在宰杀牛之前还要尽情地安抚被宰杀的牛，以免他们受到惊吓。为了保持牛肉的新鲜，要将牛肉置于零下43度的环境，再用120公里时速的冷风吹，据说这样能够保证牛肉不会有丝毫的损坏。

加工制作的时候，也是店主亲自操作，绝对不假借于其他厨师之手，能够将牛排做到如此极致的，恐怕这个世界上也只此这家店了。

不过贫穷限制了我的想象，两万元一客的牛排，你想尝一口嘛？我想我这辈子也是吃不起的！