如果高血脂患者少量吃是没问题的，除了热量低以外，南瓜的最大好处就是维生素A跟胡萝卜素含量都很高。从《中国食物成分表》中得知，每百克的南瓜中100微克的胡萝卜素以及8微克的维生素A。

如果是用南瓜制作而成的南瓜粉，每百克的南瓜粉来看，还能高达890微克的胡萝卜素以及74微克的维生素A，对保护我们的视力以及皮肤粘膜的健康都有益处。

另外，在一项研究上还发现，人体每天适量的摄入胡萝卜素，还可以帮助受损的肝细胞修复，对肝脏疾病的高血脂患者有益处。除此以外，南瓜中的铁元素、维生素C都十分的突出，对贫血、美容护肤、延缓衰老都有益处。

因此，高血脂患者还是可以适量吃南瓜的，只不过因为南瓜的血脂生成指数较高，在食用量上面，每天食用南瓜等薯类都最好不要超过150g。

其实对于高血脂患者而言，仅仅依靠忌口是很难达到彻底降血脂的目的的，最好还是要多方面的配合才行。

首先，注意不饱和脂肪酸的摄入，目前临床上比较认可的是月见草油酸，月见草油酸为多不饱和脂肪酸，所形成的胆固醇熔点较低，易于乳化、输送和代谢，从而达到降低血清中胆固醇的作用；γ-亚麻酸可以从血液中清除甘油三酯，减少内源性总胆固醇的合成，减少β-脂蛋白的生成。此外，γ-亚麻酸还具有提高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白的作用。

其次，要改善我们的饮食习惯，比如辛辣刺激的食物都不要再吃了，最好戒烟戒酒，因为酒精对血管的危害是非常大的，而且还会损伤我们的神经。返回搜狐，查看更多