作者：

王兴国 大连市中心医院营养科主任 主任医师，中国营养科学十大传播之星(2017)，新浪微博十大影响力医疗大V（2016）中国营养学会科普工作委员会委员，辽宁省营养学会副会长，辽宁省营养师协会副会长，大连市营养学会常务副理事长，中国医疗保健国际交流促进会营养与代理管理专业委员会委员，中国医药教育协会微生态与健康教育专业委员会常务委员，出版饮食营养保健类著作十余部，发表学术论文多篇、营养保健科普文章数百篇。

姜丹 食品科学硕士，注册营养师，健康管理师，辽宁省营养学会健康宣教专业委员会副主任委员，辽宁省营养师协会常务理事，辽宁省营养师协会食育专业委员会常务理事，今日头条签约作者。出版图书多部，发表科普文章千余篇，参与科普讲座千余场。

文章来源书籍：《边吃边算 管理血糖》，中国妇女出版社

已授权《中国临床营养网》发布

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09 戒糖，少盐

添加糖、食盐和食用油看似不起眼，但对健康影响很大，对血糖、血压和血脂的影响尤其大。

添加糖指人为地添加到面包、饼干、饮料、甜食、糕点、小零食等各种加工食品以及菜肴中的蔗糖（白砂糖）、葡萄糖、糖浆等，但不包括水果中天然含有的糖。水果虽然含有糖，但因为有其他有益成分，所以是有益健康的食物，但果汁的营养价值要比水果差很多。研究证实，摄入过多添加糖会增加患肥胖、2型糖尿病、血脂异常、高血压和心血管疾病的风险。按照世界卫生组织的建议，普通人每天摄入的添加糖最多不超过50克，最好不超过25克。糖尿病患者不宜摄入添加糖。

（图片来自微信公众平台公共图片库）

值得注意的是，白糖、红糖、砂糖、冰糖等，全是蔗糖，均对血糖不利；蜂蜜也是糖，不适合糖尿病患者食用；很多声称“无蔗糖”的食品含有麦芽糊精、果葡糖浆等，也不适合糖尿病患者。但真正的“无糖食品”（碳水化合物