近年来，国货品牌热度高潮迭起，“国潮崛起”几乎成为了公认的新消费趋势。而这种趋势在2021年几乎达到了高潮。百度与人民网研究院5月联合发布的《百度2021国潮骄傲搜索大数据》显示，国潮在过去十年关注度上涨528%，2021年国货品牌关注度达到洋货品牌的3倍。一个全新的“国潮”时代正在来临。

就国潮趋势与企业发展等问题，财联社旗下鲸平台策划系列高端专访，邀请知名新消费类企业创始人或高管畅谈如何打造国货新品牌。以下为该系列第一期，鲸平台对元气森林副总裁李国训进行的专访。

主打“健康”拓新路 国潮崛起助发展

凭借着“0糖0脂肪0卡路里”的产品定位，元气森林一锤“砸”中年轻人“好喝不胖，畅饮无负担”生理、心理需求，迅速晋升为饮料界的“网红”。海豚社发布的《2021年中国新消费新国货品牌》TOP100排行榜显示，元气森林位列国货饮料酒水行业增速第一名，2020销售规模高达27亿元，同比增长309%。

李国训认为，元气森林的快速发展主要得益于四个方面。一是从整体环境来看，近年来中国综合国力、经济实力不断提升，带动民族、文化的自信回归，为国内食品饮料企业提供了物质和文化基础；二是从产业发展来看，中国企业、中国品牌经过这么多年的持续发展，在技术能力、品质、创新和品牌塑造等方面上达到了新的水平，为国内食品饮料企业提供了产业支撑；三是从市场发展来看，当前Z世代用户逐渐成为消费主力群，他们从一出生就生活在高速发展的中国，他们认为中国制造的、中国品牌的产品本身就是好的，促成了国内食品饮料企业在年轻消费群体间更为流行；四是产品主打“健康”理念。

在传统的饮料市场，一些企业往往是先将产品售价的一部分用于渠道，一部分用于营销，一部分作为利润，剩下的再用来研发生产。与其他商家不同的是，元气森林与用户的关系是完全颠覆过来的，先考虑用户需要什么，然后在研发和生产上不计成本地用心付出，把用户的需求用创新产品满足起来，这种“反向操作”直击用户痛点。

此外，元气森林也在生产原料上更“用心”。无论是成分还是配料配料，元气森林都选择行业内高标准、高成本的产品，让消费者从产品中感受到更高的性价比和安全性。

用户第一是前提 极致产品是保障

李国训介绍说，“用户第一”、“极致产品”是元气森林的产品的通行规则。所谓“用户第一”就是要优先考虑用户需要什么，满足用户个性化、多样化、高端化、体验化的需求；而“极致产品”就是在产品研发、生产上用心付出，不惜一切代价研发好产品。综合两个原则，元气森林在挑选产品方面，不仅基于对用户需求的洞察，还会根据用户的数据反馈快速迭代产品。

在攻占Z世代群体的时候，元气森林通过洞察年轻用户的需求，快速在苏打气泡水市场立足，有了一定的先发优势。但其并未止步于此，不仅短时间俘虏了国内的大批消费者，元气森林还赢得了海外消费者的广泛认可。自2019年正式“出海”，目前产品远销美、加、英、法、德、澳、新、日、韩等40多个海外市场。

未来，元气森林会继续围绕食品饮料以及快消品供应链进行布局，致力于寻找原料更优质、工艺更先进的产品，构建更高效的供应链体系，为国民乃至全球消费者创造出更多健康、美味的产品，希望在全球视野树立中国经典国货品牌。

产品矩阵初显现 研发投入见成效

海豚社发布的《2021年中国新消费新国货品牌》显示，元气森林苏打气泡水系列产品贡献占比约为70%，产品结构较为单一。对此，李国训表示元气森林一直在做相应升级和调整，不断丰富产品矩阵。目前旗下拥有元气森林气泡水、燃茶、纤茶、满分果汁微气泡、外星人电解质水等系列产品。

李国训表示，消费升级在带来巨大机遇的同时，也带来了新的挑战。年轻消费群体一直在变的需求及痛点，考验的不仅有品牌对用户需求的洞察，也有品牌的创新研发能力，而这也是元气森林重点投入的关键环节。仅在气泡水口味方面，其先后推出了海盐菠萝、青柠仙人掌、石榴红树莓等十余种新口味，在现有基础上也要时刻保持创新的速度和效率、保持具有竞争力的研发实力、保持快速适应市场变化的反应能力，同时不断革新、升级与消费者的沟通方式，为消费者创造更多健康好产品。

今年元气森林发布“三0工厂”战略：“0化学防腐剂”、“0污染”，“0碳”，紧跟时代，与绿色经济相呼应。李国训说，只有被用户长期信任的品牌，才能在新消费的浪潮中脱颖而出，“信赖”也将是未来元气森林发展中的品牌“标尺”。