看点 今天是元宵节，也是我们最重要的节日之一。从古至今，过元宵要放烟花、赏月、吃元宵，还有猜灯谜，你知道这背后有多少科学常识吗？今天带大家来了解下~

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

当元宵节遇上科学

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为什么好吃的元宵会有这么软软糯糯的口感呢？这是因为元宵的表皮是由糯米制成的，而糯米和我们日常见到的大米在化学成分上有着显著的区别。

常见的大米和糯米的主要成分都是淀粉，都是由葡萄糖分子连接而成的。但是淀粉又能根据葡萄糖分子的连接方式分成直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉经熬煮不易成糊。冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。

支链淀粉易成糊。其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。而糯米中的淀粉大多数都是支链淀粉，所以在煮熟后就会有软软的口感了。

在元宵煮熟之后，它们就会像冒泡一样咕噜咕噜的浮出水面。细心的同学还能发现，熟元宵似乎比生元宵要更大一些。原来在我们包元宵的时候，在封皮的同时会包进去一部分的空气，在水里煮了一段时间后，空气受热膨胀增大了元宵的体积而元宵的质量没有改变，于是，密度变小的元宵就会浮上水面啦。但是要注意的是，受到一定的温度之后元宵就会浮起来，并不代表元宵一定熟了哦。大家吃元宵的时候可要小心啦。

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在不同的地区还有着许多美丽的元宵节风俗。其中点灯是非常重要而华美的一项，相信大家也看过各种美丽的灯会和孔明灯，那么天空中的孔明灯又是如何飞起来的呢？

大家都知道孔明灯飞翔的关键在于灯底座处的火焰，那么孔明灯一般使用的燃料是酒精。酒精燃烧的化学方程式为:

完全燃烧：C2H5OH+3O2↑—点燃→2CO2↑+3H2O

不完全燃烧：2C2H5OH+5O2↑—点燃→2CO2↑+2CO↑+6H2O

可以看到，无论怎样燃烧，灯体内的气体总量都应该是减少的，可是孔明灯却鼓成了大大的一块，这是因为燃烧放出的热量同时使灯内的气体受热膨胀，让孔明灯内的气体比密度反而小于外界大气。于是美丽的孔明灯就飞起来了。

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元宵节还有一个重要的活动就是看烟花，烟花在中国古代诗歌中曾大绽光彩。

东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕。笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

——辛弃疾《青玉案 元夕》

东风夜放花千树。更吹落、星如雨。华美的烟花的燃放源于我国四大发明之一的黑火药

黑火药点燃时发生的化学反应为:

2KNO3+ S + 3C ＝ K2S + N2 ↑+ 3CO2↑

硝酸钾分解放出的氧气，使木炭和硫磺剧烈燃烧，瞬间产生大量的热和氮气、二氧化碳等气体。

而烟花燃放时绚丽的色彩，则来自于金属的焰色反应。焰色反应是物理变化。它并未生成新物质，焰色反应是物质原子内部电子能级的改变。根据电子跃迁所放出的能量不同，烟花也就能呈现不同的颜色。

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元宵节了，除了吃元宵、赏月以外，别忘了猜灯谜噢。

化学谜语知多少

关于化学，大家肯定都听过化学笑话，读过化学故事，看过化学常识。那化学谜语，不知道大家了解多少。今天，小编就带大家来看看化学中有哪些谜语，你能答对多少呢？

打 一 元 素 名 称

1. 抵押石头。(打一化学元素) ——碘

2. 乾隆通宝。(打一化学元素) ——钴

3. 金属之冠。(打一化学元素) —— 钾

4. 财迷。(打一化学元素) ——锶

5. 睡觉。（打两种化学元素）——铋钼

6. 气盖峰峦。(打一化学元素) ——氙

7. 品德高尚。(打三种化学元素) ——锌磷镁

8. 金先生的夫人。(打一化学元素) ——钛

9. 水上作业。(打一化学元素) ——汞

10. 五彩缤纷。(打五种元素) ——铬铕钚铜铯

11. 端着金碗的乞讨者。(打一化学元素) ——钙

12. 石旁伫立六十天。(打一化学元素) ——硼

13. 每逢佳节倍思亲。(打两种化学元素) ——锶镓

14. 大洋干涸气上升。(打一化学元素) ——氧

15. 天府之国雾气笼。（打一同位素）——氚

16. 孙悟空的眼睛。(打一化学元素) —— 钼

17. 六月六。(打—微观粒子) ——氮

18. 贾政讯宝玉。(打一微观粒子) ——质子

19. 囝。(打一微观粒子名称) ——中子

20. 江水往下流，流水暗礁留，沿江筑金塔，气盖黑山头。（打四种元素） ——汞硫铅氙

化 学 名 词、术 语

1.下毕围棋。（打一化学名词）——分子

2. 塑料开关。（打一化学名词）——化学键

3. 上岸。（打一化学名词）——脱水

4. 丰衣足食。（打一化学名词）——饱和

5. 炉灶已熄。(打一化学术语) ——烷

6. 物归原主。(打一化学术语) ——还原

7. 手工作坊。(打一化学术语) ——无机

8. 各奔前程。(打一化学反应名称) ——分解反应

9. 势均力敌。(打一理化名词) ——平衡

10. 怒发冲冠。(打一化学名词) ——气态

11. 完壁归赵。(打一化学名词) ——还原

12. 计算机解题。(打一化学名词) ——电解

13. 屡战屡败。(打一化学名词) ——负极

14. 取而代之。(打一化学反应名称) ——置换

15. 能屈能伸。(打一化学名词) ——可塑性

16. 小处着眼。(打一哲学名词) ——微观

17. 好逸恶劳。(打一化学名词) ——惰性

18. 引火烧身。(打一化学名词) ——自燃

19. 学而时习之。(打一化工名词) ——常温

20. 原形毕露。(打一化工名词 )——现象

物 质 名 称

1. 品德好，身体好，学习好。（打一化学物质俗名） --的确良

2. 现款存妥。（打一物质名称） --铵(盐)

3. 100％的氢氧化钠。(打一化学物质俗名) --纯碱

4. 望梅止渴。（打一物质） --硫酸

5. 春眠不觉晓。(打一化学物质俗名) --安息香

6. 嫩皮软质白蜡袍，一生常在水中泡，有朝一日上岸来，不用火点烟自冒。(打一化学物质) --白磷

7. 交际不广。(打一物质) --硼砂

8. 干锤百击出深山，烈火焚烧只等闲；粉身碎骨何所惧，要留清白在人间。(打一化学物质俗名)。--石灰石

9. 雪骨冰肌俏姑娘，衣着入时好打扮；在家之时一身素，下水又换蓝泳装。(打一化学物质) --硫酸铜

10. 国君的饮料。(打一化学物质) --王水

11. 无水是生，有水就热。(打一化学物质) --生石灰

12. 空中妈妈。(打一矿物) --云母

13. 老者生来脾气燥，每逢喝水必高烧，高寿虽己九十八，性情依然不可交。(打一化学物质) -- 浓硫酸

14. 似雪没有雪花，叫冰没有冰渣，无冰可以制冷，细菌休想安家。(打一化学物质俗名)——干冰

15. 生来刚直不曲，不怕碰破头皮，为了光明温暖，宁愿牺牲自己。（打一常用品）——火柴

16. 来自海洋地下，炼得洁白无暇，长期为人服务，调味离不开它。（打一物质名称）——食盐

17. 大哥平易近人，表面明朗似镜；二哥喜欢高温，常在空间飞腾；三弟生在冬天，性情比较生硬；虽然性格不同，但是属一家人。（打一物质名称）——水，汽，冰

18. 一个软来一个硬，两个结成一家人，不怕酸来不怕碱，烈火烧来只等闲。——石棉

19. 双手抓不起，一刀劈不开，煮饭和洗衣，都要请它来。(打一物质名称)—— 水

你，都猜出来了吗？

你还知道哪些巧妙谜语吗？

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祝大家元宵节快乐

来源：名侦探柯南与化学探秘、网络资料

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原标题：《当元宵节遇上科学！古代风俗背后的科学知识，你知道多少？》

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