第二步，加入1克盐，放入洗好的虾，煮2-3分钟。（虾变成红色就好）

第三步，将煮好的虾捞出放在凉水里降温，凉后把虾放在盘中围成一圈，中间可以放生抽和姜末调成的料汁当做蘸料哦~

虾肉不仅味道鲜美还极具营养，低脂低热量，但它的钙特别高，非常适宜老人和儿童食用。虾肉还含微量元素硒，能有效预防癌症哦！ 另外，虾肉还能增强人体免疫力、缓解神经衰弱，在过年期间难免熬夜通宵守岁、聚会等，所以白灼虾真是一道过年期间适合吃的菜~

第二道菜 凉拌莴笋丝

主要原料—莴笋1根、朝天椒少许

主要配料—生抽适量、陈醋适量、芝麻酱

第一步，将朝天椒切成辣椒圈儿，泡在倒入生抽的碗里，泡30-40分钟，主要是让生抽变得辣一些。

第二步，莴笋去皮，用刨丝器刨成细丝，放在盘里待用。

第三步，在碗中倒入适量芝麻酱，加入少许泡好的辣味儿生抽，少许醋，搅拌细腻。

第四步，将调好的酱汁倒在莴笋丝上，拌匀就可以啦！

莴笋能够增进食欲，过年期间吃到这样的小菜非常爽口、去油腻，另外它含有大量的钾，可以让体内的水电解质平衡。因为莴笋含有多种维生素和矿物质，还能调节神经系统。

第三道菜 茄汁儿花菜

主要原料：花菜、番茄

主要调料：盐适量、葱花少许

第一步，将花菜切成小块儿，放入蒸锅蒸3-4分钟，注意不要蒸得太过软烂。

第二步，番茄去皮后切成小块儿，将锅烧热后倒入番茄块儿，葱花儿，再加少许盐翻炒，用勺子将番茄块儿压碎，用小火煮成茄汁。

第三步，将蒸好的花菜倒入番茄汁的锅，稍加一点点儿盐（因为之前在茄汁里加过盐），慢慢翻炒。

第四步，等到花菜都均匀吸入茄汁后，汤汁也快差不多收干时，就可以出锅啦！

番茄酸甜的口感不仅能开胃还含有多种维生素，特别是让孩子们营养不缺失，能润肠、预防便秘。花菜最重要的是含有维生素A和胡萝卜素，能够提高视力，防治夜盲症。过年期间看电影、看电视、看手机，免不了用眼过度，吃这道菜再合适不过啦！

好啦！今天赵二姐小厨就给大家分享到这里啦~欢迎大家点赞、关注、评论、转发哦！返回搜狐，查看更多