DHA虽好,但别贪多,适量补充更安全! |
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原创 上海疾控 上海疾控 DHA被认为有助于孩子智力的增长,因此很多家长都会买来给孩子吃。但即便是好东东,如何吃如何补大有讲究。 DHA:宝宝成长的聪明因子之一 DHA,学名是二十二碳六烯酸,属于n-3多不饱和脂肪酸,是人体大脑和视网膜的重要成分,也是促进和维持神经细胞生长的主要成分,对宝宝智力和视力的发育都起到重要的作用。 不是补得越多宝宝就越聪明 0-36月龄婴幼儿:根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》推荐,DHA适宜摄入量为100毫克/天。 早产儿:美国儿科学会建议,出生体重不足1000克,每千克体重每日DHA摄入量应大于21毫克;出生体重不足1500克,每千克体重每日DHA摄入量应大于18毫克。 3岁以上宝宝:大脑的细胞分化基本成熟,对DHA的需求减少,也就没必要刻意大量补充DHA了。 科学补充才能茁壮成长 2岁以下宝宝,首选母乳喂养。母乳是宝宝获得DHA最好的来源,母亲在饮食均衡的同时,保持每天一个鸡蛋,每周吃2-3次鱼(总量约280-350克),且至少有一次是脂肪含量高的海鱼(如三文鱼、沙丁鱼等),保证每日DHA摄入量达到200毫克,即可满足需求。 如果以上的食物不便摄入,还有一些备选方法。 (1)配方奶喂养:选用DHA含量占总脂肪酸0.2%-0.5%的配方奶喂养宝宝; (2)在辅食中添加鱼类:给宝宝每周食用2-3次鱼,且至少有一次是脂肪含量高的海鱼,每次约50克。而对于2-3岁的宝宝,建议每周要吃1-2次脂肪含量高的海鱼,每次约30克。 小贴士: 这里不建议给宝宝吃含汞量高的鱼(如大眼金枪鱼、旗鱼、马林鱼等),长期食用可能会导致中毒,影响宝宝的正常发育。家长们可以选择刺少的鱼(如鳜鱼、鲈鱼、三文鱼、鳕鱼等),并尽量选用清蒸水煮的烹调方法,最大程度保留鱼的营养成分。 大眼金枪鱼 (不推荐食用) 三文鱼 (推荐食用) (3)替换其他DHA含量较高的食物:不喜欢吃鱼的宝宝,也可以通过将一餐中的小部分鱼肉替换成藻类、蛋黄等含有较多DHA的食物,以保证每日充足的DHA摄入量。 小贴士: 虽然坚果中含有α-亚麻酸,可转化成DHA,但不宜给宝宝进食,一方面这种方式转化效率不高,此外还容易发生意外。 (4)服用DHA补剂:如果无法满足以上条件,宝宝只靠日常饮食很难达到 DHA 的摄取量,这时候才需要服用DHA补剂,请务必遵循上文给出的推荐量科学服用。 小贴士: 选择藻油DHA相对更安全,因为富含DHA的海藻也是鱼类摄入DHA的主要来源。另一方面,藻油DHA来源更直接,也避免了鱼类中重金属汞的富集所产生的不利影响。 相信通过本文的科普,可以帮助家长更科学地给孩子安排饮食,面对DHA补剂的诱惑也可以进行理性判断与取舍。 参考资料: [1] 中国孕产妇及婴幼儿补充 DHA 的专家共识[J]. 中国生育健康杂志, 2015, (02). [2] 姚晓芬. 明明白白补DHA[J]. 饮食科学, 2019(13): 16-17. [3] 王美辰, 石羽杰, 刘彪, 等. 二十二碳六烯酸与认知功能发育研究进展[J]. 中国儿童保健杂志, 2020, 28(11): 1227-1230. [4] 中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版). [5] 刘国信. 过量补充DHA并不能使宝宝更聪明[J]. 食品与健康, 2011, (08): 12. 供 稿:汪正园 编 辑:邵海妍 审 稿:朱珍妮 陆冬磊 冯晓刚 原标题:《DHA虽好,但别贪多,适量补充更安全!》 阅读原文 |
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