在我国古代的重要典籍，《救荒本草》中便已经有了癞葡萄的相关记载，到了，明末，在徐光启的《群芳谱》中，对它的描述便更为详细。

“锦荔支（枝），一名癞葡萄，元时名红姑娘，即《诗》所云苦瓜也。出南番，今闽广江南皆有之。蔓生叶如葡萄，有微刺，蔓上有须，茎叶皆柔……瓜味微苦，小熟之，调以姜醋，可为蔬，清痰火，和肉煮食亦佳，其中肉赤如血，味甘美。”

此外，在《农政全书》、《辞海》、《随息居饮食谱》、《滇南本草》、《本草求真》……等诸多典籍中，都有癞葡萄出现的身影。

到了70、80年代的时候，那时候物资匮乏，人工种植的水果都十分稀罕，向癞葡萄这样天生天养的野果子就成为了小孩子们口中的零食。

02癞葡萄的由来

很多人都会因为癞葡萄这个名字而倍感疑惑，明明长得也不像葡萄，为什么又会被叫做葡萄呢？

这都是因为它的叶子与葡萄叶子十分类似，且又都是攀援生的植物，而“癞”字的由来，看它果皮表面的那些小疙瘩就能知道，正如“癞蛤蟆”的“癞”一样，“癞葡萄”的“癞”也是因为那些小疙瘩而得名。

癞葡萄是苦瓜吗？

有关癞葡萄是否是苦瓜的这一点是很多人都争执不下的问题。

由于癞葡萄与苦瓜不同的口感和特性，让人们将二者认作是两个品种。

而事实又是怎样呢？

明朝典籍《本经逢原》中提到：“锦荔枝有长短二种，生青熟赤......闽粤人以长者去子，但取青皮煮肉充蔬；短者性温，其子苦甘，内藏真火，故能壮阳益气，然须熟赤，方有殊功。”

从这里得知，在古时候，苦瓜无论长短，都会被认作是一种。

而从现代植物学划分的科目类别来看，苦瓜和癞葡萄同样都是属于葫芦科苦瓜属的攀援性植物。

而在百度百科中也同样提到，癞葡萄是苦瓜的栽培品种。

由此看来，无论二者之间有哪些看起来十分夸张的区别，但是癞葡萄是苦瓜的确是不争的事实。

03癞葡萄的奇怪吃法

相比较其他的水果，癞葡萄不仅仅是长相奇怪，吃它的方式同样也与众不同。

想要吃到好吃的癞葡萄，需要严格把控好吃它的时间，否则它到底味道就会像是生吃苦瓜一样，苦不堪言。

癞葡萄最甜的时候，就是它的果皮出现了“裂缝”的时候，这个时候的癞葡萄已经熟透。从缝隙中，隐隐能够看见里面无数鲜红的籽粒绒绒地团在一处，搭配上此时癞葡萄金色的果皮，看上去令人垂涎欲滴。

不过，那些鲜红鲜红的果肉并非是供人食用的部分，真正好吃的，其实是红色的假种皮，那么大一个果子，能吃的也就是那薄薄一层皮。

假种皮吃起来的口感是清甜爽脆的，十分甘美。

至于为什么叫做假种皮，是因为真正的种子还藏在果肉中，外边那层，不过是掩人耳目的“假货”罢了。

04癞葡萄的现状

在过去，癞葡萄是无数人的零嘴野果，而现在，种植它的人却不是很多。

这是因为什么呢？

产量不高

这是大多数水果无法量产和普及的根本原因，相比较那些产量大的水果们，这种产量不高的水果，其实很容易亏本，风险系数是很高的。

且产量不高的水果的普及，也并不符合现在的国情和大环境，光是这一点，金铃子便注定成为一种“小众水果”。

可食用部分少

上面也说了，一个大大的癞葡萄，能吃的部分也就是那点种皮。

从性价比上来看，癞葡萄无疑是“血亏”的类型。

现在的大多数人，对于这种性价比极低的水中，都只会尝个新鲜，想要拥有长期且大量的消费者基数，癞葡萄现在的条件无疑很难达到要求。

05总结

除了上述两个关键性因素之外，赖葡萄无法量产，还有着不耐储存、食用条件限制高等诸多原因。

就现在的农业水平而言，想要癞葡萄成为市场中的常见水果，不如直接许愿它长得漫山遍野来得实际。

不过，现在想要在农村轻易找到癞葡萄，也没有那么容易了。

倒是还有不少人将它作为盆栽种着玩，毕竟金色的苦瓜看上去也是怪“招财”的。返回搜狐，查看更多