忙忙碌碌的新年已经过去了。大部分朋友都已经重新回到工作岗位上，生活也渐渐变得和往常一样，告别家族大家庭，回到自己的小家庭想必过年的时候大家都经历了各种各样的美食。也参加很多聚会。现在生活逐渐回归平稳。是不是很想一试身手，尝尝自己做的美食呢！今天我们就来分享一个北方农村过年非常常见的面食，馒头馒头在北方的地位，几乎可以媲美米饭之于南方。每天我们都要在餐桌上看到它。但是过年的时候人们都喜欢做一点漂亮的枣花馒头，红枣代表喜庆和热情特别能够衬托过年的气氛。

材料和工具

面粉500克、红枣适量、酵母5克、温水250克

鹅妈妈钛晶锅

做法

1、在特百惠艾丽格晶莹餐碗中加入5克酵母，250克温水搅拌至溶解；

2、取一只空碗，在碗中加入500克面粉，倒入酵母水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状；

3、揉成软硬适中的面团，用保鲜膜将碗口包住醒发30-40分钟；

4、醒好取出，揉匀排气，揉好的面团分成3份（1份150克，1份80克，剩下的等会做完小圆片后有多的可以再做一份）；

5、用擀面杖将150克的面团擀成圆面片，用餐叉在圆片四边上压一圈；

6、用餐叉在印子两边划上3cm左右的切口；

7、用手将边缘切口处捏在一起呈莲花形；

8、花型捏好如图所示；

9、80克的面团取出揉成长条状，中间浅浅的划一刀；

10、用长条围绕红枣绕圈，使其包住红枣，将多余的长条掐断，用同样的方法做出多个枣花；

11、把做好的枣花摆在造型如同莲花的面皮上，中间空隙部分放入红枣填补；

12、再取一部分面团用擀面杖擀成小圆面片；

13、将面片放置中间地方；

14、在圆片上再次摆上一圈枣花，中间的空隙填上红枣；

15、做好后放入鹅妈妈钛晶锅中，锅中倒入适量纳美净化水，放上蒸架，再放一层薄薄的烤肉纸，然后将枣花馒头放上去，盖上锅盖二次醒发30分钟左右；

16、醒好后上汽蒸20分钟，关火焖1分钟即可；