取适量中筋面粉，忘了称重，我这个用量做了5个饼，刚好一家三口的早餐，加一小勺盐

加水搅拌

拌至面粉糊细腻无颗粒

有加一层水没过面糊，静止一晚上。我一般晚上是晚上睡前拌好面糊放在打着空调的卧室

第二早上，倒掉面糊上多余的水

加半勺玉米油，搅拌均匀

把面糊倒入不沾锅，转动锅子让面糊均匀摊开

全程用中小火

等面饼的一面焦黄了翻另一面

煎好的饼皮放晾网上晾，不要一起放在一个盘子里

放凉了放在藤篮

做个蛋饼皮

取一张饼皮，涂蕃茄酱，加生菜、火腿片、蛋皮卷起来就可以了你也可以放你喜欢的料

美味又美颜的卷饼出炉了，有没有馋到你

我家的早餐，配了红豆薏米汤

来咬一口，饼皮不干不硬，有韧性嚼劲有麦香又不腻，好吃😋