3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层发酵。我一般都是晚上十点左右和好面，早上五六点基本就发酵好了，保鲜层的温度大概是4度左右。

4、早上揭开保鲜膜就可以操作了，揉搓排气后就可以制作了。

5、做好生坯后，饧发10分钟再烙，我更喜欢用电饼铛烙，8分钟就可以搞定一锅。

蒸是开水上锅中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅，包子馅饼的馅料是晚上提前准备好。

【懒人面糊饼发酵方法】

1、搅面糊。300g面粉，3g酵母，加入大概240g温水，搅拌成比较稠、可以用筷子挑起来的糊状，盖盖保鲜膜，放入冰箱发酵。

水的用量可以酌情调整

，不需要很精准，主要看面糊状态就可以了。爱吃粗粮的可以加一点玉米面等粗粮。

2、早上面糊就发酵好了，可甜可咸，爱吃甜可以加糖、葡萄干、红枣等调味。爱吃咸可以加入喜好的蔬菜、盐、胡椒粉、辣椒粉、香油等调味。

3、搅拌均匀后不需饧面，放入锅中，馅饼模式，烙至两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。8分钟烙一锅饼，非常快速，营养又好吃，不到10分钟就搞定了。

我家的冰箱的温度一般为4℃，如果再低了有可能影响发酵，都是用这种方式发酵，省时省力，早上又能吃到新鲜的发面早餐，非常不错。喜欢的朋友可以试一下哦。我是小鹅，下期节目再见，感谢您的阅读，拜拜~返回搜狐，查看更多