猪肝:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。

2.泡好的猪肝切成5厘米宽的条。

3.切好的猪肝控一下水分。

4.把控过水的猪肝放入盆中加入盐。

5.充分的搅拌均匀。

6.盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。

7.腌制好的猪肝继续控一下水分。

8.再放入盆中加入白砂糖。

9.充分的搅拌均匀。

10.再盖上保鲜膜腌制至少12小时。

11.腌制好的猪肝控水。

12.倒入高度白酒。

13.搅拌均匀腌制12小时。

14.腌制好的猪肝再控一下水分。

15.在将每条猪肝分别用棉线穿起来。

16.挂起放在阴凉通风长晾4到7天。

17.晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

1，猪肝在制作之前一定要先浸泡。2，每次操作腌制的时间不能少许12小时，这样入味好。3，白酒一定要最后加。4，晾好的猪肝表面基本上是深棕色的，有点发硬。