事实上，早在去年同期，康师傅就开始“增收不增利”了。彼时，康师傅曾欲提价应对成本压力，但从目前业绩来看，提价成效并不显著。

屋漏偏逢连夜雨，在提价成效未显之下，康师傅又因“3·15”晚会曝光的土坑酸菜、“吃出老鼠屎”等事件陷入食品安全风波。

据悉，今年“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”生产商插旗菜业，就是康师傅老坛酸菜方便面酸菜包的供应商之一。

3月16日，康师傅发表了道歉声明，表示立即取消与插旗菜业一切合作，并下架所有的老坛酸菜方便面。一个月后，“康师傅方便面中发现老鼠屎”话题登上微博热搜，再将康师傅推至食品安全的风口浪尖。

方便面市场整体衰退

无独有偶，统一上半年的日子也不好过，方便面板块也陷入“增收不增利”的怪圈。

统一方便面上半年营收51.42亿元，同比增长16.9%。但方便面业务占比超9成的食品板块上半年亏损1.58亿元，而饮品板块则为统一贡献了10.42亿的净利润。

由于方便面板块的拖后腿，统一上半年净利润6.14亿元，同比下滑27.5%。相比于康师傅，统一的方便面业务开始亏钱了！

以2013年为界，方便面逐渐“失宠”，开启了持续多年的下滑期，直到2016年跌至谷底后才有所回升。

2020年上半年疫情爆发之初，为方便面品类带来了“新希望”，以至于需求赶超了2013年的巅峰时期。

但红利期过得非常快，市场很快就恢复了冷漠无情。到2021年，方便面行业整体销量就衰退了4.0%，销售额则衰退了2.7%。

近年，“宅经济”火热，随着自热、速食品牌产品崛起和外卖市场规模不断壮大，方便面的市场份额受到一定程度的挤压。因此传统行业的转型迫在眉睫，迎合年轻人的需求才能获得市场份额。对此，你怎么看呢？返回搜狐，查看更多