将高筋面粉、细砂糖、奶粉、酵母、（改良剂、香粉）混合均匀。加入打散的鸡蛋和水（夏天用冰水）混合成面团，用摔打，搓揉的方法揉至面包7成筋，即能抻出粗糙的薄膜。然后加入黄油和盐，按之前的手法继续摔打，搓揉面团。直至能抻出一层光滑且有韧性薄膜。用保鲜膜将面团包好常温松弛15分钟，将松弛好的面团进行分割，整形出自己想要的造型，然后再敷上保鲜膜常温松弛15分钟。二次从松弛后将面团放到温暖潮湿的地方发酵至2—2.5倍大就可以进行烘烤了，烤制前可在面包上轻轻刷一层蛋液或做一些装饰，烤箱预热上火120下火120度烤制15分钟。出炉震出热气放凉即可食用。