自己煮热干面时,切勿多做这1步,水多味不浓,面条粘乎不鲜香

您所在的位置:网站首页 做热干面的配料 自己煮热干面时,切勿多做这1步,水多味不浓,面条粘乎不鲜香

自己煮热干面时,切勿多做这1步,水多味不浓,面条粘乎不鲜香

2023-09-06 02:05| 来源: 网络整理| 查看: 265

【第一步】:我们做热干面的这种面条通常是在市场上买的手工碱面,价格大约是6元一斤,可能您那边的价格会稍微不一样,大家可以在评论区来分享一下,买一斤的面条都有很多了,可以根据人数来下面,先准备一锅烧开的水,加入手工碱面,煮至面条往上浮起,然后再加入一次冷水,煮2分钟捞出来,然后把面条倒进一个大点的容器里,给它摊平,淋上香油再用筷子挑散,让它晾凉备用,这是自己做热干面好吃的第1个关键点:面条煮软后一定要淋香油再挑散,

【第二步】:趁面条晾凉的时候,我们来准备一个小碗,往碗里放入两勺超市买的芝麻酱,芝麻酱是热干面的灵魂,然后在里面加入少许芝麻油,搅拌均匀就可以了,麻酱的多少也可以根据面条的量作出增减,面多就多调一点也行,

【第三步】:晾凉的面条放进大碗里,然后加入1勺生抽,1勺老抽,1勺蒜末,调好的芝麻酱倒进来,快速搅拌均匀,再加入我们提前切碎的的辣萝卜丁,这个萝卜丁一定要是切得碎碎的哦,不仅可以很好的拌开来,还能让面更加的入味,最后加入葱花就可以盛出来了,这是自己做热干面好吃的第2个关键点:蒜末和萝卜干一定要切成小碎丁,越碎越入味!

自己在家做的热干面干净又卫生,配料丰俭由人,还可以加一点炒的虾米,雪菜肉丝,都可以的!吃起来过瘾又解馋,最后悦悦要再多说一句:面条晾凉之后万万不要再继续下水去重新煮一次了,如果觉得手感太硬,可以在第一次煮的时候就尽量煮软来。如果淋上香油挑散之后再下水煮的话,那样的面条水多味不浓,面条粘乎不鲜香。自己在家做热干面切勿多做这1步!

爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?

悦悦有话要说:(注意事项)

1.面条煮好捞出之后,也可以先淋香油,然后放到风扇底下,边挑边吹,这样晾凉的速度就会更加快。

美食原创作者,每天分享不一样的美食及趣闻,欢迎关注哦!

也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对悦悦最大的鼓励!

愿上帝赐福给你!返回搜狐,查看更多



【本文地址】


今日新闻


推荐新闻


CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3