福州，作为中国美食的重要发源地之一，有着深厚的饮食文化底蕴。这座城市的美食文化历史如同一条长河，流淌着丰富而独特的韵味。牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”第五站来到具有2200余年历史的福州，寻味这里的美食“烟火气”。据悉，经过评选，福州共有500家餐厅入围榜单。

　　“金标牛烟火气餐厅”

　　收获流量红利

　　福州站是继乌鲁木齐、南京、深圳、泉州站之后的第五站，此前四站活动都在当地引起广泛关注，入围餐厅也因此收获流量红利，助力餐厅引流线下消费者。牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”所构筑的“美食+美酒+文旅”的超级IP，经过四个月的持续输出，深深根植于全国消费者心中。

　　在活动现场，阿里大文娱集团优酷营销策划中心总经理何通芳透露了牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”获得成功的密码。她表示，阿里生态构建了“导航到店”“外卖到家”“宣传到心”的多维度运行机制，展示阿里集团对打造“金标牛烟火气餐厅榜”的重大战略意义与决心。

　　“金标牛烟火气餐厅榜”运营经理秦伟光也表示，作为阿里生态平台优先级别最高的榜单，以重磅资源在高德地图、饿了么、优酷等进行全方位的覆盖。同时，平台因地制宜地为“金标牛”店建立长效的服务保障机制，确保榜单评选活动的权威性和持续性。

　　“金标牛”以美食为媒

　　打造文旅新业态

　　“金标牛烟火气餐厅榜”通过挖掘城市特色美食，带动了“住、行、游、购、娱”等文旅要素协同发展，为游客提供了更加丰富和多元的旅游体验，也因此让榜单收获了文旅部门、餐饮业的大力支持，收获了消费者的喜爱，以良好的效果反哺着社会各界。同时，集合产品、人群、场景打造的“金标牛”一体化IP，也凭“有实力、有情怀、有文化、在地化”的标签深入人心，让人们在了解榜单的同时，也认可背后的产品、品牌和企业。

　　福州市旅游协会会长韩鸣表示，美食在旅游中扮演着越来越重要的角色，对于许多游客来说，到目的地品尝当地特色美食已经成为旅行的一部分，甚至可以说是不可或缺的部分。因此，像“金标牛烟火气餐厅榜”这样的评选活动，正是迎合了游客的这一需求。“金标牛烟火气餐厅榜”通过挖掘福州特色美食，串联特色美食线路和名店，带动“住、行、游、购、娱”等旅游要素协同发展，为游客提供更加丰富和多元的旅游体验。这种模式，不仅推动福州文化和旅游高质量发展，也为福州的旅游业注入新的活力。

　　福建省餐饮烹饪行业协会秘书长陈德美表示，美食是一座城市的底色，作为餐饮行业协会，不仅要引领行业发展，更要传递服务的温暖。同时呼吁所有餐饮从业者，保护和传承福州美食文化，让美食成为连接历史与现代、文化与日常的重要桥梁。

　　餐饮终端先行

　　打开牛栏山全国化市场

　　牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”的推出，是牛栏山在跨界营销战略上的一次大胆突破，也是牛栏山实现民酒定位的价值体现。牛栏山酒厂厂长宋克伟从“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动的全局出发，高度评价了各项活动的开展为文旅经济和优质餐厅带来的流量红利，重申了牛栏山以实际行动诠释民酒理念的战略定力与长期主义理念。

　　在提到“金标牛烟火气餐厅榜”对于经销商的意义时，牛栏山福州运营中心总经理李勇认为餐饮赛道是占据光瓶酒市场的重要渠道。目前牛栏山在百元以下的光瓶酒市场均有布局，“金标牛”的推出，弥补了40元到50元左右的光瓶酒价格带，而打开餐饮渠道可以让“金标牛”快速走进消费者，培育消费者。陈酿为塔基，金标为主线，拓网点、夯渠道、强拉动，持续深化品牌力量，优化产品结构，提升服务质量，以满足消费者日益增长的需求。

　　坚持企业初心

　　赋能人民美好生活

　　牛栏山深耕餐酒领域的道路上，“2023年金标牛烟火气餐厅榜”入围颁奖典礼是重要的里程碑。通过打造普罗大众心中的美食地图，“金标牛”服务于人民群众对美好生活的向往，在满足消费者更深层次情感需求的同时，也在其心智中建立起独特的形象与记忆，实现了品牌与消费者的关联构建、情感强化。

　　“人间烟火气，最抚凡人心。”美酒与美食的组合，是最亲民、最具烟火气的表达方式。牛栏山作为北京二锅头的金名片，一直以来深受消费者喜爱，而“金标牛烟火气餐厅榜”的跨界营销，让牛栏山有了更年轻化的表达。上高德地图，到“金标牛”餐厅，喝金标牛酒成为“Z世代”消费者的消费指南。牛栏山通过移动互联的形式，结合大数据平台，获取年轻消费者。

　　此前，牛栏山酒厂副厂长陈世俊表示，牛栏山一直以来的企业使命是“关注民生，服务大众，酿造高品质生活”。而“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动的举办，正是在诠释牛栏山作为民酒品牌的这一理念。

　　在福州活动的现场，“金标牛烟火气餐厅榜”的旗帜顺利传递到了合肥站的手上。从新疆到合肥，一路走来，“金标牛烟火气餐厅榜”的持续推广，让广大消费者体验到了匠心酿造的平价好酒，同时也进一步感受到牛栏山坚持赋能人民群众美好生活的企业初心。 文/李佳