手把手教你在家自己做奶茶,比买的更好喝更健康,奶茶培训 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 手把手教你在家自己做奶茶,比买的更好喝更健康,奶茶培训 哈哈哈哈,有些人为了喝奶茶,真的是什么瞎话都编得出来。 不过这也可以理解,有些东西,越是得不到,就越想拥有。 比如我,平日里也没多爱喝奶茶,但最近因为没法出门买,反而疯狂馋起这一杯。 今日小编就来教你们自己在家做奶茶! 其实相比去网红店排队,我一直都更建议大家自己在家做奶茶。外头卖二三十一杯的网红款,自己在家做,只要几块钱,而且还更健康好喝! 做奶茶用什么茶比较好? 我们常见的台湾奶茶、阿萨姆奶茶大多用的是红茶(喜欢高香的可以用祁红,爱甜醇的可以选正山小种,喜欢浓厚醇香的可以选择滇红);奶绿用的是绿茶,此外还有的用乌龙茶、黑茶等。 哪种奶更适合拿来做奶茶? 在牛奶的选择方面,用普通鲜奶即可。当然,如果你害怕长肉,可以用脱脂牛奶,想要奶味浓郁些,可以选择港式奶茶最常用的奶粉或者淡奶(无糖浓缩牛奶)。 茶、汤、奶比例多少合适? 自制奶茶时,需要注意两个比例:茶水比(干茶与水的比例),以及茶奶比(茶汤与牛奶的比例)。 由于牛奶会稀释茶味,所以,制作奶茶时,投茶量要比平时喝茶的投茶量更大。推荐茶:水:奶的比例为5g:150ml:150ml。当然,每个人可以根据个人口味浓淡适当调整比例。 手把手教你在家自己做奶茶,比买的更好喝更健康,奶茶培训 下面,就让我们开始制作奶茶吧! 1.煮开一壶水。将红茶茶叶和热水加入杯中,焖一会。红茶不需要煮,焖就可以啦,红茶建议用好一点的,不然苦味太浓。 2.将红茶过滤出来。 3.倒入牛奶。这样一份简易的奶茶就完成啦! 最后,可以根据个人的口味,加入适量白糖,如果你更偏爱奶味,可以加些奶粉。 这时候天气比较寒冷,如果你想喝姜味奶茶,也可以加入生姜煮一下。 如果你想尝试其他的味道,也可以加入一些你想尝试的作料哦,不过,加作料时有几点需要注意: 1. 作料选择:尽量不要选择酸味的水果。首先,酸味水果经加热后,酸味更加凸显;其次,酸容易和牛奶里的钙沉淀,严重的话可能会导致腹泻; 2. 加入时机:做生姜奶茶时,由于姜比较耐煮,可以在煮茶的时候就放入;如果你想要玫瑰奶茶,那么需要在煮茶出汤前5分钟左右再放入玫瑰花,防止煮得太久出现涩味。 手把手教你在家自己做奶茶,比买的更好喝更健康,奶茶培训。基于多年的烘焙学校的教学经验,我会不断给大家分享相关的烘焙知识,从烘焙原料、烘焙器械的选择,蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等,欢迎大家持续关注!!! 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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