鮮奶油知多少？鮮奶油的種類、使用方式、如何保存、鮮奶油品牌推薦一次看

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鮮奶油知多少？鮮奶油的種類、使用方式、如何保存、鮮奶油品牌推薦一次看

2024-07-05 03:42| 来源: 网络整理| 查看: 265

首頁影音特輯居家生活鮮奶油知多少？鮮奶油的種類、使用方式、如何保存、鮮奶油品牌推薦一次看駐站編輯-Claire Wu 36,377

發佈時間: 2020-03-21 01:15

鮮奶油可是蛋糕的靈魂人物，但你知道動物性鮮奶油和植物性鮮奶油差別在哪？鮮奶油種類有多少？想自己動手做的話，又該選擇哪些鮮奶油品牌呢？鮮奶油要如何保存呢？關於你想知道的鮮奶油兩三事，這篇通通找得到呦～快來看看吧！鮮奶油比較：動物性鮮奶油 vs. 植物性鮮奶油一般人乍聽之下都會覺得植物鮮奶油比動物鮮奶油健康，且動物性鮮奶油是葷的，其實不然喔，動物性鮮奶油是從牛乳中提煉出來的，因此本質上屬於蛋奶素，也比較天然，且味道較好，所以還是會建議大家使用動物性鮮奶油。植物性鮮奶油則是人造出來的產品，因為植物並沒有「乳脂」的成分，因此是植物性鮮奶油使用氫化過後的棕櫚油然後再人工香料製成的，成本也較便宜，且植物性鮮奶油可冷凍保存，較能在打發後維持形狀，所以常被用來當擠花裝飾。LINE購物商品推薦 Isigny(伊思妮)鮮奶油►法國唯一獲得AOC認證的鮮奶油，保證不含添加物或色素

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雀巢這款動物性鮮奶油打發後，體積較大，質地略鬆軟，打發時間大約三分半左右，打發出的鮮奶油顏色會較白，因此如果不想用植物性鮮奶油來做擠花裝飾的話，雀巢的淡奶油就是你的好選擇呦～2.Arla鮮奶油

這款來自丹麥的Arla鮮奶油各大超市、大賣場、烘焙材料行都買得到，也是大家大推很容易就能打發的鮮奶油品牌，且使用有蓋鋁箔包紙盒裝，不透光，在保存上可以讓你省下很多心力。3.依思尼Isigny鮮奶油

法國A.O.P.產地限定的依思尼Isigny鮮奶油，口感細緻滑順，且打出來的鮮奶油可以嚐到很濃郁的奶香，因此是大家大推的動物性鮮奶油品牌，要用這款鮮奶油打發的話，會建議先冷藏一天，打發的器具先冷凍過，這樣會比較好打發呦～4.藍絲可Lescure鮮奶油

一樣是來自法國A.O.P.產地限定的藍絲可Lescure鮮奶油，在口感上清爽細緻，奶味不會過重過膩，較吃得出層次，喜歡清爽一點的鮮奶油的話，這款就是你的好選擇～5.總統牌動物性鮮奶油

這款來自法國的總統牌動物性鮮奶油，奶香味十分濃郁，打出來的鮮奶油呈現米白色，打發時間只需3分鐘左右，打發出來的鮮奶油表面十分平滑，蠻適合拿來做鮮奶油蛋糕的呦！6.安佳鮮奶油

這款來自紐西蘭的動物性鮮奶油安佳鮮奶油，奶香味很像純牛奶氣味，且打發後體積有增大，鮮奶油質地較蓬鬆，重點是需要的打發時間超快速，只需要2分鐘左右就能完全打發，很適合如果沒有電動攪拌機或是需要快速做甜點的朋友～7.歐登堡動物性鮮奶油

這款歐登堡動物性鮮奶油可是德國諾德乳業「Nordmilch」旗下品牌之一，而且這個品牌只做出口，就是要將德國優質的鮮奶油讓全球品嚐到。8.Elle & Vire鮮奶油

Elle & Vire可是法國知名的乳製品品牌，他們家的奶油，黃油，奶酪等都有很高的評價，當然動物性鮮奶油也不例外，可是許多烘焙大師的愛用牌喔！如何保存鮮奶油？植物性鮮奶油可以放冷凍保存，這樣可保存比較久一點，但動物性鮮奶油就千萬千萬千萬不能放冷凍保存只能放冷藏，因為冷凍的狀態會使動物性鮮奶油油水分離就不能使用囉，！沒有開封的鮮奶油可以保存一個月左右，但如果已開封的要盡快用完，且要維持在低溫、減少和空氣接觸的狀態下。因為要減少和空氣的接觸，因此盡快要密封，如果能買到有密封蓋子的鮮奶油是最好的，但如果你買的鮮奶油是剪盒式的，建議使用完可以用乾淨的保鮮模先封口，再用密封罐或是密封夾保存。看完是不是秒懂鮮奶油的種類、使用方式、如何保存鮮奶油和鮮奶油大家都愛用哪些品牌的，以及各品牌的差別在哪？下次要自己動手做就知道如何選購了吧～

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