偏口鱼，别名鼓眼鱼、长脖、香片子，是鲽形目舌鳎科动物[1]。

偏口鱼体长卵圆形，侧扁，尾柄狭长；两眼均位于头部右侧，上眼位于头部被缘的正中线上，口大，前位，左右对称；尾鳍呈截形。它主要摄食小鱼、虾类、头足类、棘皮类和多毛类动物，常常在夜间出来活动。近海冷温性底层鱼类。冬季栖息于水深60-80米的水域，有的在180-270米深度可见。主要分布于太平洋西部近海，中国黄海和渤海、东海、乳山近海地区[2]。

根据鱼大小不同价格也不一样，小个的偏口鱼价格也就低一些[1]。