2023精酿啤酒推荐前十名排行榜 |
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你好,我是@爱喝的子弹,5 年酒龄的美酒爱好者,野生调酒师,善于从口味和性价比角度来推荐酒单。 这是我在买了几十款精酿啤酒后总结出的「精酿啤酒选购攻略」,我会用大白话给你科普精酿啤酒知识,搞清楚精酿啤酒和工业啤酒的区别,5分钟学会怎么选好喝精酿啤酒。 ![]() 本文目录: 一、精酿啤酒是什么?二、怎么选精酿啤酒?三、好喝不贵精酿啤酒推荐四、精酿啤酒推荐总结★抄作业看这一、什么是精酿啤酒?“精酿啤酒”这个概念来自美国,它的独特魅力在于选用优质天然的原料,小批量手工酿造,有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感,让人一试难忘。 ![]() 那么精酿啤酒和普通啤酒的区别是什么? 一张图告诉你~ ![]() 简单来说,普通啤酒(水啤)酿造时间短、原料便宜,酒精度数低,导致酿出来的酒寡淡无味、缺乏香气,常见的青岛、雪花都属于此。 那么问题来了,到底精酿啤酒比水啤好喝多少,精酿啤酒分类有哪些,怎么选精酿啤酒不会踩坑?今天咱们好好聊聊。 二、怎么选精酿啤酒?1、看配料表「水啤」会添加玉米、啤酒花浸膏等便宜原料来提高出酒率、缩短发酵时间,味道自然寡淡得多。 而「精酿啤酒」的配料表中通常只有:麦芽、啤酒花、酵母和水,这就非常直观地体现出了两者口感上的差异。 2、看麦汁浓度和酒精度精酿的麦汁浓度和酒精度都比工业啤酒高30%以上,所以精酿啤酒的味道更醇厚更好喝,非常爽! 这是精酿啤酒和普通啤酒的对照表,大家可以参考~ ![]() 像罗斯福10号的酒精度有11.3%vol,这是普通水啤无法企及的度数,必须使用精酿工艺才能做到,所以一份钱一分货,水啤是不舍得下这个本的。 ![]() 精酿啤酒使用艾尔工艺酿造,酿造时间长,发酵结束不过滤,所以酒体浑浊厚重。 工业啤酒使用拉格工艺酿造,时间短,还加入玉米、大米等便宜的原料,发酵后会过滤杀菌提高保质期,酒体清澈,味道像白开水,又叫“水啤”。 ![]() 总有朋友问我:有没有好喝不贵的精酿入门推荐? 所以我整理了个精酿啤酒排行榜,都是我亲测好喝的精酿啤酒,还一一标注了各精酿啤酒品牌的质量、口碑和价格,方便你择优录取。 ![]() ![]() 奥丁格成立于1731年,是德国的百年匠心品牌,所出品的啤酒都严格遵守1516纯度法酿造。 因此奥丁格5,0 系列啤酒泡沫细腻,小麦香味浓郁,酒液入口顺滑,同时夹带着蜂蜜和水果的味道,入口时混着啤酒花的香气瞬间塞满口腔,再穿过齿缝渗透进舌苔的每个味蕾。 它是精酿啤酒里的“经典款”,刚入门精酿的新手一定要试试~ 官方旗舰店入口:熊猫精酿 - 便宜大碗价格:3元/瓶 产地:贵州 酒精度:5%vol 麦汁浓度:12.0°P 评价:1千+ 推荐值:★★★★☆熊猫精酿啤酒是国内精酿啤酒的先锋品牌,结合国人口味,在啤酒内加入蜂蜜、菊花、陈皮等中国人熟悉的原料,堪称精酿啤酒的本土化的典范。 ![]() 「杀马特陈皮小麦啤酒」是熊猫精酿销量第一的,主打中国独有的陈皮口味精酿,采用澳洲进口的大麦麦芽、小麦麦芽和啤酒花混制而成,并在原料里加入了陈皮与香菜籽,让啤酒散发出柑橘香和花香,喝起来有舒服的回甘,以及具有复杂迷人的酒香。 而且它只要3块一瓶,用水啤的价格买精酿酿酒,非常划算,适合日常当口粮酒,随便喝不心疼。 如果你喜欢尝试新口味,或者注重性价比,那一定要试试熊猫精酿。 领10元优惠券,到手¥3/瓶健力士世涛啤酒 - 颜值与风味并存![]() 健力士(Guinness)是“爱尔兰国民黑啤”,它有一个其它精酿都无法比拟的地方,就是啤酒里有一个氮气小球。 当你拉开拉环时,由于气压的改变,健力士小球中的氢气就会注入到酒体中,从而产生丰富而绵密的泡沫,酒体也会变得更加顺滑。 这时只要你把啤酒倒在杯子里,可以看到非常好看的氢气瀑布,最终形成绵密而持久的酒头。 浮在酒里的氮气小球 ![]() 一口喝下去,绵密的酒头如同奶盖一般,入口轻微的沙口感与顺滑的酒体结合,适中的焦苦伴随着烘烤麦芽与咖啡的香气,微微的酸感收尾,就像冰美式一般。 看这绵密的瀑布式气泡搭配黑色的酒液很显高级,赏心悦目 ![]() 以前它还是很贵的,在上海酒吧里一扎健力士生啤得100块,而现在一听440ml只要10元就能拿下,非常划算~ 官方旗舰店入口:福佳(白)比利时风味白啤- 适合下班放松喝 ![]() 比利时家喻户晓的福佳白,是精酿啤酒入坑的必喝酒款。 这款酒有种独特的浓郁的果香,刚打开似乎有柑橘的清爽香味,细品好像又有甜蜜的香草味,喝下去能感觉到泡泡在舌尖爆开,杀口感极低。 酒精含量和麦汁浓度都比较低,适合想要下班放松来一杯的人,也适合大规模劈酒,不容易喝醉。 官方旗舰店入口:【预算10-20的中高端精酿啤酒】青焰精酿啤酒 - 国产精酿天花板正所谓“一方水土酿一方酒”,中国在气候、物产、环境的多样性,使不同地区的精酿啤酒拥有独特的风格和魅力。 重点是在口味上,中国人更懂中国人。 所以在众多酿造精酿的酒厂中,有不少出彩的国产厂牌,像青岛的青焰、北京的牛啤堂、天津的楚门津酿都是国内知名的精酿啤酒制造商,各有各的风味。 ![]() 其中我回购最多的国产精酿是:青焰啤酒,不仅好喝不输进口,而且更加新鲜和便宜,毕竟来自我国啤酒之都——青岛。 如果你刚入坑,喝过的精酿啤酒不多,更建议喝「16°P浓香拉格精酿」。 ![]() 原麦汁浓度:16.0°P(麦汁比平常啤酒高几倍),酒精度:6.0%vol,酒体通透,口感清爽,啤酒花麦芽香气搭配均衡,泡沫细腻丰富。 这款精酿一口下去,好比十口水啤的浓缩,风味特别浓郁。 ![]() 酒体是柔霧的金黄色很漂亮 ![]() 它严格遵循1516啤酒法,原料仅有麦芽、水、酵母、啤酒花,发酵温度控制在5-10度,不管是酿造条件还是酿造环境,都比工业拉格复杂很多。 刚入坑精酿啤酒的新手,推荐买16°P高浓度拉格,它是目前市面上为数不多可以买到的精酿拉格,绝对值得一试,喝到就是赚到! 官方旗舰店入口:罗斯福(Rochefort)修道院精酿啤酒 - 老饕最爱![]() 罗斯福绝对是修道院啤酒典范,酒厂成立于1595年,一直坚持手工酿造,因此入口香醇,回味悠长。 酒量一般的基本上1瓶就可以撂倒,如果你酒量好,或者喜欢味道浓烈的酒,那罗斯福啤酒绝对适合你~ ![]() 罗斯福的酒有3款,其中6号啤酒有酯香花香烘烤面包的焦香,酒体顺滑,苦度不高,略有酒精的辛辣。 8号啤酒开瓶有浓郁的麦香,层次感很强,酒精感适中,清爽和丝滑的口感在舌尖萦绕。 10号啤酒带有太妃糖、焦糖等混合风味,酒体厚重,咽下时能感受到强烈的温热感。当苦与烈慢慢褪去时,会留下越来越浓郁的麦香跟淡淡的酒精味。 ![]() 三款酒各有特色,成年人不做选择,直接全带回家,一一尝试哪个口味更适合自己。毕竟实践是检验真理的唯一标准。 官方旗舰店入口:鹅岛英式IPA精酿啤酒 - 适合IPA新手![]() 鹅岛是美国最知名的精酿啤酒厂牌之一,他们家这款IPA啤酒的泡沫丰富细腻,入口沙口感很强,随后啤酒花的苦度从喉咙上来,由重到淡,非常快地转换成麦芽的甜香。 一般来说,IPA啤酒的苦味和啤酒花香味都比较重,但鹅岛IPA的柑橘香气很好地平衡了口感,让酒体变得顺滑,没有常规的IPA那么苦那么浓,适合刚入门IPA的新手~ 我特意拍了青焰和鹅岛两款IPA的对比图,左边是青焰,右边是鹅岛。 ![]() 明显是青焰IPA的酒液颜色更深,味道也同样更厚重浓郁,如果你是烈酒爱好者,酒龄长爱喝重口的,就选青焰IPA。 官方旗舰店入口:右边是鹅岛IPA,颜色比较浅,风味也相对较淡,没有常规IPA那么浓郁,如果你刚开始喝IPA,担心自己接受不了太重口的,就选鹅岛IPA。 官方旗舰店入口:智美修道院精酿啤酒- 精酿王者价格:20元/瓶 酒精度:8%vol 麦汁浓度:16.9°P 评价:2千+ 推荐值:★★★★☆智美是全世界仅有的11家特拉普认证的修道院啤酒,品质值得信赖。 新手推荐蓝帽、白帽和红帽三款经典酒款,口味依次加重。 白帽:水果甜香凸出,入口比较清爽,适合老爷们看球的时候喝。 红帽:入口略带苦涩,但入喉后有种苦尽甘来的感觉,适合小酌,也适合不喜欢浓郁口感的人。 蓝帽:智美的顶级之作,口味最重香气最复杂,新鲜酵母的芬芳与厚重的巧克力焦糖味完美融合,给人以espresso的浓烈口感,适合烈酒爱好者。 都说世界上最好喝的啤酒是和尚酿的,作为啤酒爱好者的你怎么能不试试? 官方旗舰店入口:最后说一句:别迷信进口精酿,国内精酿也值得一尝,因为它们性价比高,贴合国人口味。 另外,在国外都是以喝本地精酿为荣的,大家不要太盲目跟风进口精酿。 ![]() 上面推荐的精酿啤酒有点多,如果你有选择困难症,可以根据个人口味来抄作业。 纯新手,或者你喜欢口感清新,有淡淡小麦香的,选「小麦啤(白啤)」。 比如 奥丁格5.0 ,超经典的慕尼黑麦啤,麦香与淡雅橘香混合,没有涩味,口感清爽偏淡,不上头。 如果你是刚入门精酿的新手,一定要试试~ 官方旗舰店入口:又或者是 熊猫精酿 ,国产精酿啤酒的性价比之王,3块钱一瓶的精酿,吊打大部分水啤,绝对是家中必备的口粮酒。 现在买可领10元优惠券,到手¥3/瓶要是你预算充足,推荐 16°P浓香拉格精酿 ,市场上难得一见的高端拉格精酿,入口清爽,云雾状酒体,入喉给人一种云端游走的感觉,好多压力在瞬间得到释放。 官方旗舰店入口:如果你已经接触过几款精酿想要进阶,又或者喜欢重口味、口感苦、烈的,选「淡色艾尔IPA」,或者是「修道院精酿」。 比如 鹅岛啤酒 ,迷人的苦涩味道结合浓郁的柑橘香气,酒体顺滑,适合想尝试IPA的朋友。 官方旗舰店入口:又或者是 罗斯福(Rochefort)修道院精酿 ,常年霸占精酿圈好评榜,其中罗斯福10号更被誉为"死前必喝",麦香浓厚,沙口感极强,浓烈的苦味有层次咽下后有灼热感,一瓶足以让你心生敬畏,重口味党一定要喝。 官方旗舰店入口:如果你追求精酿颜值与口感并重,或者想知道酒+咖啡是什么感觉,一定要试试 健力士世涛啤酒 ,倒在杯子里能看到"汹涌澎湃”的奶油般的泡沫流,入口有咖啡和小麦烘烤的焦香味,回味带苦味和微微酸味,爱喝冰美式的朋友会很爱。 官方旗舰店入口:总之,要了解精酿啤酒,干货知识和五花八门的酒款咱都得抓。 因为精酿,不止是一杯酒而已! 我是 @爱喝的子弹,5年酒龄的美酒爱好者,野生调酒师,善于从口味和性价比角度给小白推荐入门酒单。 从你关注我的那一刻起,我宣布——你的选酒难题被我承包了! https://zhuanlan.zhihu.com/p/444850889 |
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