“短暂的一生中只见过一次太阳，就是去屠宰场的路上。”描述的是笼养鸡的真实经历。近年来，随着中等收入人群迅速崛起，生活品质日益被大众所关注。一方面大众对食物品质的要求越来越高，使得食品健康成为一大产业；另一方面由于食品问题频发，导致大众对食品的信任日益缺失。重构大众对食品信任，是步步鸡推出的初衷。

步步鸡如何借区块链等金融科技打破农产品的信任围墙？众安科技的科技农业项目仅止步于鸡，还是会推广至大型家畜养殖等其他农产品领域？区块链+农业的想象空间会有多大？区块链应用助力农户脱贫只是噱头，还是服务实体经济的别样路径？

追溯供应链全流程

据悉，步步鸡项目落地的初衷是，让每个人都能吃上一只放心的鸡。

在近日探访江苏省靖江市生祠镇新生村6队的区块链鸡养殖实验基地时，笔者注意到，十余亩开阔地上，数百只生态散养鸡自由觅食、悠然踱步，与笼养鸡日常大不相同，这正是众安科技区块链项目步步鸡养殖场的常见场景。

引人注目的是，在“步步鸡”的养殖场，每一只鸡都佩戴了物联网身份证——鸡牌。就是这样一块整合了物联网、区块链、人工智能以及防伪技术的鸡牌，能告诉消费者“你吃的鸡在哪里养殖？”“每天走多少步路？”等信息。基于众安科技安链云输出的全生态区块链技术，全程记录步步鸡从鸡苗入栏、到成鸡、经屠宰运输等，直至用户餐桌的全过程信息。

在养殖过程中，包括鸡牌在内的配套物联网设备、传感器、基站等能够自动搜集步步鸡的位置、运动轨迹、养殖环境温湿度等信息，并实时上传区块链。为了让鸡只在足够优越环境中成长，步步鸡养殖采用物联传感设备对养殖环境进行全方位智能监控，包括气温、空气湿度、污染物、土壤相关的指标如温湿度、鸡只饮用水质等，辅助养殖户在对饲养方式进行决策。同样的，环境传感器和区块链技术相通，环境传感器自动监测到的数据会自动上传到区块链上。

如何确保区块链上记录的数据源完全真实可靠？是大多数供应链区块链被质疑的原因。为了保证鸡牌不可复制，设备采用沃朴物联提供的国际专利的防伪技术,结合了混沌学防伪、光学防伪等技术,完全做到一鸡一牌，拆卸即销毁。

值得一提的是，日前工业和信息化部中国电子技术标准化研究院发布的《中国区块链与物联网融合创新应用蓝皮书》对当前区块链和物联网融合案例进行盘点，并认为众安科技在步步鸡项目上使用的、区块链和物联网融合的防伪溯源方案已经较为成熟。

“目前众安科技在全国各地已签约的生态鸡养殖基地数量超过400个。”据介绍，众安科技已与安徽、河南、贵州等多个省市的养殖场达成合作意向，预计未来3年内在全国落地2500家养殖场，直接受惠15000名农户，间接帮助15万名贫困人口。以一个养殖场平均三十亩地养殖千只生态散养鸡计算，预计到2020年，“步步鸡”的年销售量将达到2000万只。

推广金融科技扶贫

“区块链不可篡改的特点有助于提升消费者对农村产品的信任问题，从而实现农村品牌实现高端化，改变农户和农村品牌的市场地位，同时更拓展了农村金融的边界。”连陌科技COO王伟认为，区块链打开了农业信任经济的想象空间。