保鲜膜是我们居家生活中常见的消耗品，它可以有效阻止水分和空气与食物接触，同时也可以防止水分流失，起到很好的保鲜作用。新鲜的果蔬、剩饭、剩菜、需要冰冻的冰鲜…… 所有这些在存放的时候，人们都习惯加上一层保鲜膜保护。虽说图了方便，但毕竟也算是工业制品，你在使用它们的时候，会有这样的疑问吗？

“保鲜膜可以用微波炉加热吗？”

“超市里的保鲜膜很多，应该怎么选？”

“什么品牌的保鲜膜最安全？”

市场上销售的保鲜膜主要有三大类：分别是聚氯乙烯保鲜膜（PVC保鲜膜）、聚乙烯保鲜膜（PE保鲜膜）及聚偏氯乙烯保鲜膜（PVDC保鲜膜）。从安全角度来对比，这三种材质有哪些优劣之分？

PVC保鲜膜：早些年的时候市面上的大部分保鲜膜都是PVC的，价格便宜，透明度高，但是这个材质有个致命缺点，就是必须加大量的塑化剂才能软化制保鲜膜，在包装食品的时候，这些塑化剂容易迁移污染到食物，伤害人体；尤其是当PVC保鲜膜加热或遇到含油脂的食物，塑化剂就更易渗出。现在超市里基本已经见不到PVC保鲜膜了，但在一些小菜场或小水果超市中商贩还会使用PVC保鲜膜包装。

PE保鲜膜：超市里绝大多数都是PE材质的保鲜膜，如果你家旁边是家靠谱的超市的话，里面卖的熟食、果蔬等半成品包装也应该是这个材质。理论上PE也是安全的，价格也便宜，但是与PVDC相比，保鲜隔味性能就差多了；PE保鲜膜可以用于微波炉加热，但温度一旦超过110℃PE材质就会出现热熔现象。

PVDC保鲜膜：由于其优越的透明性、良好的表面光泽度及很好的自粘性，以及对气体或水汽有很高的阻隔性，保湿性能比较好，保鲜时间长，被广泛用于家庭和超市包装食品，是目前市面上综合保鲜性能最好的保鲜膜。相对来说，PVDC材质比较安全，但价格稍贵一些。近年来，随着PVDC树脂原料和加工机械设备的国产化，PVDC保鲜膜价格已大幅降低，呈亲民化。

保鲜膜能进微波炉吗？

PVC保鲜膜：就不说了，不能包食品，不能加热、也不适用于装过热的食物。其实正规超市里PVC保鲜膜不常见了，但在一些批发市场，这种保鲜膜还是存在市场空间，很多小商小贩图便宜都会选择这种PVC保鲜膜回去装食物。

PE保鲜膜：低温解冻的时候可以用一下，高于110℃最好拆掉加热。

PVDC保鲜膜：耐热温度为140℃。低湿度干货食品微波炉加热可以少散失水份，防止食物干瘪，要加热最好选用PVDC保鲜膜。

保鲜膜应该怎么选呢？

优选PVDC、PE材质，包装上注明可微波炉加热的更安全。

看色泽：一般来说，PE材质的保鲜膜为白色，透明度差；PVDC保鲜膜轻微泛黄，俗称“黄金膜”，透明度高。

看燃烧情况：PE保鲜膜用火点燃后有滴油无刺鼻味道。PVC保鲜膜燃烧很快，且冒黑烟，气味异常刺鼻，火灭后有黑色杂质。PVDC保鲜膜可以燃烧，但离开明火就会马上熄灭，PVDC也是一种阻燃材料。

保鲜效果究竟谁最强？

PVDC保鲜膜是目前公认综合保鲜性能最好的保鲜膜。

巨化股份下属的浙江衢州巨塑化工有限公司生产的聚保鲜PVDC保鲜膜，是完全自主研发加工的，具有优越的阻隔性、密封性、耐热性、透明性、良好的表面光泽度及自粘性等优势。返回搜狐，查看更多

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