食品保质期是谁定的？如何设定？ |
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食品保质期是谁定的？如何设定？ 法律快车官方整理 更新时间： 2020-07-30 05:13:25 人浏览导读： 符合食品贮存条件下保持品质的期限，就是食品保质期。保质期是谁定的？食品保质期：由厂家自定。厂家是如何设定保质期的？一般是通过稳定性试验确定的。接下来下文为您一一介绍。什么是食品的保质期？...符合食品贮存条件下保持品质的期限，就是食品保质期。保质期是谁定的？食品保质期：由厂家自定。厂家是如何设定保质期的？一般是通过“稳定性试验”确定的。接下来下文为您一一介绍。 什么是食品的保质期？ 根据《食品安全法》和有关标准的规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。 保质期由厂家根据生产的食品特性、加速试验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在这个期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。 简单点说 保质期相当于生产厂家的承诺。在保质期内，如果产品出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。 保质期是谁定的？ 食品保质期：由厂家自定 食品能够保存多长时间，跟食品的种类和配方有关，还跟生产工艺密切相关。同一种食品，技术好、生产规范的厂家可以实现更长的保质期。如果对同一类食品由监管部门设定同样的保质期，其实并不合理：在国家许可的保质期内，生产控制不好的食品同样可能变坏。 保质期其实保护的是厂商 实际上，保质期是告诉消费者“我保证这个产品是合格的”。如果不合格，那么厂家要被罚；如果造成消费者受害，那么厂家要赔偿。但是，如果过了保质期，那么产品出了问题，厂家就没有责任了。这种情况下，保质期相当于一个“免责条款”。 对于那些保的不是安全性，而是风味口感的食品，如果过期了还在卖，消费者觉得产品不好吃而不再买，也还是厂家的损失。 厂家是如何设定保质期的？ 一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。 一般产品上市后，厂家还会根据货架实际抽样的结果以及顾客投诉等信息验证保质期的有效性。其实保质期1年的食品并不意味着厂家就做1年的试验，或者刚好能保质1年。因为现实中食品可能经历温湿度的波动、光照变化、运输颠簸等，所以需要有一个保险系数，否则企业的风险也太大了。 所以对于厂家来说，保质期并不是越长越好。保质期过长，一方面可能带给消费者“不新鲜”“滥用防腐剂”等暗示，另一方面也可能增加产销循环的不确定性。 声明：该作品系作者结合法律法规，政府官网及互联网相关知识整合，如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除. 引用法条 [1]《中华人民共和国食品安全法》拓展阅读 进口食品保质期规定有哪些 食品保质期最长时间是多久 常见食品保质期分类有哪些相关知识推荐 产品责任险如何购买产品责任险的购买一般是直接到保险公司进行购买的，也可以在线上进行了解并购买；它的费率并不是确定的，一般由产品的特点、数量、价格和可能对人体或财产造成损害的风险大 #损害赔偿 人浏览 如何在超市买到过期食品？。 是十倍的赔偿吗？ 根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要 全部4个答案 >人咨询过 去咨询 未及时下架过期产品怎么处罚未及时下架过期产品的，会由主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料 #消费者权益 人浏览 乳制品食品保质期是怎么规定的乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。针对乳制品食 #食物安全 人浏览 食品保质期标准是怎么规定的食品的安全直接影响着我们的身体健康，所以平时人们对食品保质期还是很关注的。想必很多人想要了解，食品保质期标准是怎么规... #食品保质期 人浏览 如果我购买食品（冻货之类）外包装有生产日期和保质期。这种产品会不会有问题？ 第四十一条食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包 全部1个答案 >人咨询过 去咨询 食品过了保质期是否可以要求赔偿金食品过了保质期可以要求赔偿金。根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要 #损害赔偿 人浏览 食品保质期的规定是怎样的我们在买东西的时候相信都会不由自主的看一下生产日期，确定死后保质期内的才会购买。过了保质期的肯定是不能吃的。想必很多人想要了解，食品保质期的规定是怎样的？外国进 #食品保质期 人浏览 律师你好，买了真空保装食品变质了，在保质期内怎么索赔 交通事故保险赔偿方式，一般按以下顺序：⑴交强险。交强险按限额，交强险实行的是“无过错责任”原则，即无论被保险人是否在交通事故中负有责任，保险公司均在责任限额内予 全部1个答案 >人咨询过 去咨询 里面散装食品，但实际商品保质期有一年了，码上保质期过期的，进行投诉，现在工商会对 三、如果上家批发给你的时候就已经过期，或者已快要到期没有提醒你，我觉得这个责任应当由你上家承担，如果上家不愿意承担，就起诉上家好了。二、是否符合“情节轻微且未造 全部3个答案 >人咨询过 去咨询 食品的保质期 你好，咨询该项主管部门为准。 全部3个答案 >人咨询过 去咨询 超过保质期的食品，在一定时间内应怎样？ .超过保质期必须立刻销毁 全部1个答案 >人咨询过 去咨询 网购到不合格食品能索赔吗当事人若网购到不合格食品，是可以向商家进行索赔的，其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其 #食品安全法 人浏览 食品保质期是从生产日期当天算还是生产日期的第二天算从当天算有何法律依据 当天开始计算、 全部5个答案 >人咨询过 去咨询 酒吧可以开餐饮发票吗酒吧是不可以开餐饮类的发票，因其营业执照中没有餐饮经营许可，一般仅有酒类饮料的经营许可，可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定，国务院税务主管部门统一负责 #食品安全法 人浏览 过期食品怎么要赔偿,出售过期食品要如何赔偿？ 如果是食物原因引起的，应退还购货款，并赔偿给消费者造成的人身损害的赔偿责任支付各项实际发生的合理费用 全部6个答案 >人咨询过 去咨询 买一件衣服不到三个月就有质量问题可以退吗？ 法律分析：根据我国法律规定，因衣服质量问题的可以退，不影响二次销售的，也可以进行七天无理由退换。法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条经营者提供 全部3个答案 >人咨询过 去咨询 杭州哪里可以办餐饮服务许可证杭州在食品药品监管部门可以办理餐饮服务许可证。办理许可证需要提交的材料有申请书；身份证件；营业执照等相关资料。没有领取许可证则不能进行餐饮服务。 #食品安全法 人浏览 电子产品新一个月有质量问题可以退货吗？ 法律分析：可以协商，看是否能退货。法律上没有规定必须退货，这点双方可以进行协商。在大多数情况下因为质量问题是可以进行退货的。法律依据：《中华人民共和国消费者权益 全部3个答案 >人咨询过 去咨询 蛋糕店需要办理什么证件蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证，取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。 #食品安全法 人浏览 如果手机质量保证过期后出现质量问题，可以投诉吗？ 您好，如果真是因为质量问题，您可以向消费者协会投诉或者工商局投诉，建议您来电咨询 全部3个答案 >人咨询过 去咨询 经营者没有营业执照贩卖食品怎么处罚经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 #食品安全法 人浏览 如何处罚价值在10元以内的过期食品？ 对于销售过期食品的行为，应由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。根据《中华人民共和国食品安 全部3个答案 >人咨询过 去咨询 食品经营许可证在哪里办理食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明；食品经营许可证申请书；生产经营场地平面图等。 #食品安全法 人浏览 酒店销售过期桶面 这涉及到质量问题，需要核实情况，积极处理，如果出现人身问题，这是大事，建议和律师当面咨询或者电话咨询为宜。 全部2个答案 >人咨询过 去咨询 买鞋子出现质量问题 你好，可以要求退货退款。 全部4个答案 >人咨询过 去咨询 我买了一个1.8米长的边柜，使用了承重能力较差、致使使用1个月左右，使得柜上的电 您好，如果是产品的质量问题，可以和商家联系沟通赔偿您的损失。 全部15个答案 >人咨询过 去咨询 木制手串没有包装盒，算三无产品吗 木制手串无包装盒不一定算三无产品。三无产品通常指无生产日期、无质量合格证、无生产厂家，缺少这些才被视为三无。包装盒并非必须，但产品应有基本标识。如确实缺少必要信 全部3个答案 >人咨询过 去咨询 |
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