李记·明章卤货创始于1885年（清光绪十一年）。李氏先祖—李开业是清末海州古城一代名厨，因自制卤货而出名。至今已有120多年历史。在这百年期间，李氏一族对卤货工艺的继承从未间断，原有的工艺和配方得到了不断完善和改进，从而成就了现在的李记·明章特色卤货，现已五代相传，是连云港卤货行业的一家百年老字号品牌老店。      作为全省放心消费创建活动参见单位，李记·明章认真参与、精心部署创建活动，围绕“放心消费”创建主题，建立诚信经营、和谐服务目标，加强培训，提高员工的服务意识，做好产品的售