2、准备一锅开水，里面加入一勺盐，把擦好的萝卜丝下锅焯一下水，大约焯一分钟就可以。这样能去掉一部分青萝卜的辛辣味。捞出来控一下水分，放在一个大点的盆子里自然放凉。

青萝卜焯水

3、准备500克面粉，一半用150克开水来烫面，另一半用140克凉水来和面，搅成面絮状，下手揉成中等软硬的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜醒面20分钟。

揉好的面团

4、焯水后的萝卜丝，先用力把水分挤出来，然后放在案板上切碎。提前煮好的一把粉条，也切碎。准备一个洋葱，切条再切成小丁。再切一点姜末，也放到馅料里。

切好的馅料

5、另准备小碗，打入3个鸡蛋，先把蛋液充分搅散。锅里油热以后，下入一把鲜虾皮，把虾皮的香味炒出来。然后盛出来放到馅料里。

炒虾皮

6、再用锅里剩下的油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎，炒好以后，也放到馅料里。

炒鸡蛋碎

7、再来调一下味，馅料中加入一小勺花椒粉、胡椒粉、适量生抽、适量盐、一点点香油增香。虾皮本身就是咸的，这一步的盐一定不要放太多。搅拌均匀后，咱们的馅料就做好了。

调好的馅料

8、案板上撒一点干面粉，醒好的面不用揉，先分成两份，再把每一份搓成长条，切成大小均匀的面剂，比包饺子的剂子稍微大一点就可以。

分成小面剂

9、把每个面剂整理一下，用手按扁，然后擀成四周薄、中间厚的圆皮。

擀成圆皮

10、中间多放一点馅料，用包包子的手法包起来，收口处一定要捏紧。当然你也可以包成自己喜欢的形状。

包成包子

11、凉水把做好的包子摆进蒸锅，水开以后中火蒸13分钟。

凉水上锅蒸

12、这时候可以准备一个简单的蘸料，适量的大蒜切成末，青红辣椒切成圈，再来一勺熟芝麻，烧到冒烟的热油浇在里面，把香味给激出来。少放一点点盐、加入适量香醋、生抽，搅拌均匀就可以了。

调好的蘸料

13、13分钟后，我们的包子蒸好了，满满一大锅包子，看着就很有食欲。每一个都是薄皮大馅，而且半烫面的包子，就算放凉以后吃，包子皮的口感也会柔软又筋道。里面的馅料吃起来特别鲜美，浓浓的萝卜清香。吃的时候，蘸上料汁，三口一个特别过瘾。家里每次做这种包子，我一顿至少要吃上七八个。喜欢的朋友可以收藏一下。

蒸好的包子

你喜欢吃青萝卜吗？你觉得这道青萝卜馅包子怎么样？你喜欢这种不发面的包子吗？欢迎在评论区进行留言，让我们一起来交流美食吧！返回搜狐，查看更多