如皋商务信息网讯 传统的爆米花松脆易消化，是大人和小孩都较为喜爱的零食，如皋七旬老人陆启如就是传统爆米花制作的手艺人。

陆启如，今年72岁了，做爆米花这个行当已经有四十多个年头了。米花的过程看起来很简单，但对温度和火候的掌控要求都非常高。同样的食物不同的方法，能够爆出不同的形状来。

春节前夕，不少讲究老传统的人都会到陆启如老人这里买点儿爆米花回家过年。陆老人说，原来如皋市如城镇还有10多个传统的爆米花制作手艺人，可现在就只剩下他一个人还在坚守着这份手艺了。

陆启如老人为让市民们能尝到传统爆米花的味道，坚守了四十多年，让人不禁为他称赞，为他十年如一日的坚守称赞。 返回搜狐，查看更多

责任编辑：