【黄骨鱼焖豆腐🐟汤汁太好吃了!的做法步骤图】平平有琦的做饭小天才 |
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黄骨鱼清洗干净,加适量盐酱油料酒腌制 切好配料备用 锅热下底油,两面煎香黄骨鱼,下辣椒圈葱姜蒜仁,炒出香味,这道菜重点就在蒜仁!沿锅边淋一圈客家米酒,把鱼弄一边,下豆腐稍微煎一下,加入适量清水没过材料,加入酱油、盐、胡椒粉、辣椒粉,还有蒜苗的白色部分,大火烧开后转小火慢炖,让鱼和豆腐的味道充分揉和在一起,炖个十分钟左右吧,下入蒜叶部分,稍微翻动一下,大火收汁,出锅!汤汁的味道实在是太棒了!煮点清水面加进去满满的幸福感! 彩蛋补一波~又做了一次!大概是最近都在搞吃的,感觉又更好吃啦!成品图先放上 蒜真的很重要,剥了一小碟蒜仁 黄骨鱼收拾干净,鱼一定要新鲜,让老板帮忙切成小段比较好入味,放盐、酱油、料酒先腌制十分钟以上 其他配料备好 热锅热油,下黄骨鱼双面煎香 下配料煸香 沿锅边淋一圈米酒和味极鲜,稍作翻炒 加清水,豆腐切块放下去,我用的是嫩豆腐,因为比较喜欢,也可以用冻豆腐、油豆腐老豆腐都可以~大火烧开转小火盖上锅盖焖十分钟 大火收汁装盘,撒上葱花就大功告成啦!恕我直言,真的好吃哈哈哈哈哈 |
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