蜡样芽孢杆菌（学名：Bacillus cereus），又称仙人掌杆菌，是一种革兰氏阳性菌，β溶血性的杆状细菌 。

蜡样芽孢杆菌会产生防御性的内芽孢。它的致病因子包括施普善（cereolysin）和磷脂酶C（Phospholipase C）。有些菌株会引起食物中毒，例如"炒饭综合症"（Fried Rice Syndrome）。防治蜡样芽孢杆菌应食物应充分加热，不宜放置于室温过久；不进食腐败变质的剩饭、剩菜；制作凉菜的时候砧板要生熟分开，注意碗筷和食材的卫生等。[1]

蜡样芽孢杆菌是兼性厌氧性。生长繁殖的温度范围为28℃～35℃。[1]经常在土壤和食物中被发现。