不知道围观的你们，平日里都是怎么做汤圆吃的，但局座已经吃了快三十年的煮汤圆了。方便、省力、填饱肚子，接上一锅水，等水一开丢下几颗汤圆，再等汤圆翻滚着浮出水面，关火捞出，吹上几口气呼呼的就吃下肚了。

早已习惯了社会的套路，就彻底失去了创新的能力。直到此番汤圆评测时，有探员说他家吃汤圆都是跟牛奶一块儿煮的。局座与汤圆的一尘不变的世界，仿佛被撕开了一条口子（血路），于是三位探员们被局座招（bī）呼（pò）着、又吃了一天的汤圆。

先介绍下食鉴团三位成员的个人口味：

局座亲自操刀并设计了几种汤圆的花式吃法⬇️

每一轮试吃结束，局座都在场外热切关怀：“怎样，好吃么？” 像是在查询自己的高考成绩一般忐忑。

三位探员露出迷之微笑：“配料都不错~”

W探员在试吃后，获得了那杯咖啡；J探员在试吃后，获得了那碗鲜榨豆浆；C探员虽然什么都没捞到，但猛吸了不少黄豆粉。

好了，不许扯蛋了。说点正经的。经过三位探员认真的试吃+谨慎的票选，现我局大胆为大家推荐以下三种新吃法：

1.取出冷冻汤圆无需解冻，预热烤箱，上下火170度（不同烤箱温度自己调整哈）

2.烤盘上铺上锡纸，在锡纸刷一层薄油，均匀间隔摆好汤圆，放入烤箱，烤10分钟左右

3.取出汤圆放入碗中，刷上黑胡椒酱，撒上白芝麻即可

嘴上说着不要，身体却是诚实的……吃得多起劲⬇️

冷冻的小笼包都能下火锅，冷冻的汤圆当然也能烧烤。事实证明，烤汤圆不仅能吃，还能收获粉丝。当然，很大程度上，香味勾人的黑椒酱帮了很大忙。一上桌，三位探员迫不及待、跃跃欲试，导致局座漏拍一张成品图。总得来说，由于不沾水烤熟的关系，汤圆的口感更加紧实耐嚼。甜馅搭配黑椒酱毫无违和感，如果手上有别的酱料也大可以尝试，比如老干妈、局座就很想试试。

1.取一些冷冻汤圆分成两份，一份无需解冻、直接放入蒸锅，隔水蒸7-8分钟；

2.另一份在室温下解冻回软，放入油锅中小火炸至金黄；

3.沥油、装盘，蘸取炼乳食用

炸汤圆出锅的时候那是相当诱人啊⬇️

这盘消灭得非常快……

没错，此吃法套用餐馆里头的点心——金银馒头。试吃结果也如局座预想一般，三位探员纷纷表示喜欢金黄香脆的油炸汤圆胜过自然清淡的蒸汤圆。因为汤圆本身有甜味的馅料，再配上炼乳一起吃时，还是稍微有些甜腻；又因两种甜味存在着差距，这种甜腻还在接受范围内。

1.冷冻汤圆从冰箱取出后，稍微回软，用竹签插入、串起来

2.放入蒸锅内，蒸10分钟左右，出锅放入碗中

3.将黄豆粉与糖混合后，撒在汤圆上

在南方，年糕、团子都有蘸取黄豆粉的吃法，于是局座举一反三想拿汤圆一试。糖葫芦汤圆在制作时会遇到两个难点：竹签穿过汤圆时容易造成汤圆破裂；蒸汤圆时，时间稍不注意、汤圆就容易蒸过头，变成拎不起的一坨烂泥，所以必须看着。

吃起来嘛，味道和口感都在意料之中，熟悉的黄豆糖粉，满口香~只是要小心，黄豆粉很干、呛人。

⤴️瞧瞧你们组长这做作的咳嗽……

以上三种花样吃法为我局推荐，可以试水。至于另外几种汤圆+咖啡、汤圆+铁观音，汤圆+豆浆的组合嘛，难吃的倒没碰见，但也不至于好吃到可以拿出来显摆推荐，所以局座还是判它们离婚了。

好，最后短小精炼得总结一下这次汤圆创新的心得：

炸最好吃，其次是烤，然后是蒸，最后是煮。总之，汤圆这家伙，怎么“上火”怎么弄，一定不会难吃。

愿你今年的元宵佳节，能多几番别样的滋味。

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