大家买酒买久了，就会发现有大厂嫡系、贴标酒、和小众酒。是不是除了嫡系酒之外，其他酒都不能买呢？

酒圈里还有这样一句话：买酒就买大厂嫡系，贴牌定制不要碰。

但其实不是所有的大厂嫡系酒都好，也不是所有的小厂酒、贴牌酒都差。只是对那些不那么懂白酒的人来说，按照这样的标准起码不会买到垃圾酒。

要想知道是不是所有的贴牌酒都不能买，我们先来看看什么是大厂嫡系酒，什么是贴标酒，什么是定制酒？

是不是贴标酒、小众酒都属于暴利假酒？

规模较大、品牌较好的酒厂生产的自有品牌酒，比如茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等等就是大厂，嫡子就是亲儿子，也就是这些大厂自己生产自营的系列酒我们称之为嫡系。

贴牌酒指的就是，大厂在其他的酒厂里下了订单，由其他酒厂生产，最后再贴上大厂的标，这些酒就是贴标酒，虽然也是这个品牌却不在本厂生产。

指的是一些品牌没那么响，市场没那么大的酒，其实每个省份都有一些当地的酒，出了这个省份，全国认知率不够高，这些酒我们都可以定义为小众酒。

这个答案肯定是否定的，买酒主要还是看酒质。

首先我们说说大厂嫡系，拿茅台举例，飞天茅台自然是不用说的，酒质自然是经过层层检验，对得起价格。但茅台下的茅台迎宾酒举例，茅台酒采用的是坤沙工艺，就是我们常说的“12987”工艺，所有的酒需要经过一年酿造两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒而成。

而迎宾酒采用的是翻沙工艺，何谓翻沙工艺呢，指的就是酿造的酒醅是采用酿造茅台后剩下的酒醅，加入新的高粱继续酿造，这样生产出来的酒，酿造周期更短，而出酒率又更高，基酒储存的时间也更短，酒质当然也不能同日而语。

那我们买像迎宾酒这样酒质的大厂嫡系，自然不如买一些地方出名的小众酒，或是良心过得去的贴标酒。

贴标酒，其实是大家最避之不及的酒。贴标酒好不好，要看酒厂和贴标商的良心。出酒率高的浓香型白酒一直是贴标的大户。比如说五粮液出品的尖庄，产地不在四川宜宾，而是在河北，这样的贴标酒，酒质并不差，价格又低，极具性价比，这样的酒可以买吗！当然是可以。

中国这么多省份，每个省份都有自己生产的酒，本省的酒就一定不如外省的知名酒吗？这个答案也肯定是不一定，白酒的酿造是一个需要和当地的气候、文化结合的，每个城市的白酒都有其独特的地方特色，基本上也都有各自的特色，如福建的双龙戏珠、桂林的三花酒、山东的趵突泉等，酒质也不差，价格更加的实惠，口味也有当地独特的风味。