掌上春城讯1月13日，记者从昆明粮油市场获悉，因大豆批发吨价两个月上涨600元，昆明豆腐皮最高已卖到30元/公斤。

冬天吃火锅，豆腐、豆腐皮等豆制品是大家喜欢点的菜。1月13日中午，市民徐女士在西山区和平农贸粮油海鲜综合市场某豆腐作坊，用18元购买了0.6公斤豆腐皮，她比以往多付了3元。豆腐皮涨价的原因是：“大豆涨价。”除西山区和平农贸粮油海鲜综合市场外，篆新农贸市场、蔡家村农贸市场也上调了豆制品价，原来每公斤16元至25元的豆腐皮，现在已要20元至30元。除豆腐皮外，新鲜豆腐、油炸黄豆腐等也不同程度上调了价格。

豆制品为何涨价？西山区和平农贸粮油海鲜综合市场一位店主介绍，主要是大豆、房租、人工等成本增加，加上春节临近，物流成本增加，豆制品价格才随市而涨。2018年及2019年，国产大豆主流报价在3600元/吨左右波动，2020年7月开始，国内大豆价格开始大幅上涨。价格屡创历史新高。

黑龙江、安徽等地是大豆主产区。据生意社数据监测显示：11月12日，黑龙江黑河、绥化、齐齐哈尔大豆市场，大豆批发价已从11月中旬4700元/吨，上调至5300元/吨，两个月上涨了600元。在昆明，东北大豆批发价，已从6元至6.5元/公斤，上涨到7元/公斤，零售更是卖到8元至9元/公斤。

此外，今年元旦过后，豆粕价格涨势继续扩大，2020年12月15日还卖3142元/吨的豆粕，1月12日均价已上涨到3972元/吨，涨幅已超20%。

据了解，豆粕除跟盘上涨外，终端生猪价格回升，养殖户补栏积极性增加，饲料原料远期价格大幅好转，加上春节将至，部分大豆油厂停机，物流运输成本增加豆粕供应紧张，豆粕价才持续上涨。

昆明日报全媒体记者：杨官荣

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