虽然香瓜茄的植株皮实，但是它们的果实却是相当娇嫩，不耐储存也不耐运输，长期以来就只能在南美大陆转悠。直到19世纪末的时候，香瓜茄被带到了美国，再后来被输送到了新西兰。在随后的一个世纪里，香瓜茄开始被世界各地的苗圃接受，开枝散叶。

逐渐被各地苗圃接受的香瓜茄。图片：gradinahobby.blogspot.com

香瓜茄来到中国，已经是1985年的事情了。当时位于广州的华南植物园引入了这种特别的果实，却并没有顺利推广开来。直到近年，商家换掉了香瓜茄这个土气的名字，换上了人参果这个高大上的称呼（好吧，我想此处一定会有巨量吐槽），这才在市场上一举成名，成为市场上的高档水果。

历史无数次证明了一个好名字的重要性。图片：pinterest.com

但是就果子味道而言，我倒是没觉得有多少可取之处。不脆也不硬，不甜也不淡，还有一丝淡淡的茄科植物特有的青草味儿，这同网上那个“蜜露和甜瓜混合体”这个形容相去甚远。也可能是我在北京吃到的人参果都非本地所产，糖分和风味儿物质都存在缺陷。

附带说一句，白色香瓜茄略带紫色条纹是七分熟的象征，完全成熟的香瓜茄是带着紫色条纹的金黄色果实。要想吃美味的香瓜茄，还得会挑选咯。话说回来，这人参果吃了能不能让人成仙呢？

还未成熟的香瓜茄。图片：wikimedia commons

我们还是看看这果子里有什么仙药吧。每100克香瓜茄里面含有维生素C123毫克，蛋白质1.43克，糖3.17克，还有一些矿物质，水分则占了94%以上。营养倒算是均衡，但在水果中也不算出众，基本上可以与猕猴桃打平。而且，吃了之后连兴奋性都不会产生。要说是仙果，大概只能是在沙漠旅者眼中吧。

成熟的人参果，饱含水分。图片：centerofthewebb.ecrater.com