缺锌会导致食欲不振、生长退缓、发育不良。

锌是构成人体多种蛋白质所必须元素。

③、铁

考点：铁又称半微量元素。

铁是血液中输送氧与交换氧的重要元素，合成血红蛋白的主要元素，缺乏铁元素容易患贫血症。

铁在微量元素中排行“老大”，它是人体必需的微量元素中含量最多的一种。

④、锰

考点：锰虽然在人体内含量很少。

缺锰还可引起神经功能障碍，发生抽搐、共济失调等症状。

⑤、硒

考点：“抗癌之王”。

⑥、氟

考点：氟化物能够预防龋齿。

⑦、钼

考点：钼在肝、肾中含量最高。

2、吸收渠道

微量元素主要通过肠胃道和呼吸道吸收，有些微量元素也可以通过皮肤吸收，如职业接触。

三、人体微量元素营养失衡

纯净水是经过分离过滤的饮用水，一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素，所以长期饮用纯净水会造成人体微量元素营养失衡。

配套试题

1.（单选题）微量元素是指在人体中含量低于人体质量0.005%～0.01%的元素，儿童缺乏微量元素会导致各种疾病，下列微量元素缺乏导致的疾病对应错误的是(  )。

A.缺铁-贫血

B.缺锌-易过敏

C.缺镁-易焦躁

D.缺钙-佝偻病

2.（单选题）俗话说，"药补不如食补"，追求健康饮食已成为时尚。关于食物营养知识，下列说法正确的是(  )。

A.苹果富含维生素C，维生素C属于脂溶性维生素

B.菠菜含有人体所需的叶酸，叶酸是一种B族维生素

C.牛奶、豆类、海产品等食物富含钙，钙属于人体微量元素

D.胡萝卜可补充人体所需的维生素A，维生素A属于水溶性维生素

3.（单选题）苹果中含有增强记忆力的微量元素是(  )。

A.钙

B.锌

C.铁

D.镁

4.（单选题）在自然界中，有"智慧元素"之称的是(  )。

A.铁

B.碘

C.钙

D.锌

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