印度尼西亚采用金字塔和餐盘作为膳食指南图形，金字塔形状不仅代表均衡营养的原则(多样化的食物，食品安全，体育活动和体重监测)，还包括五个食物组以及各自的推荐份量。

餐盘说明了每餐中所消耗的食物组的推荐比例，还强调了饮水和饭前饭后洗手的重要性。

菲律宾（2012年）

菲律宾也同时使用金字塔和餐盘作为膳食指南图形。金字塔共分为六层，最下面一层为关于运动的推荐信息，第二层推荐每日喝8杯水或饮料，剩下四层代表了不同的食物组，并给出了具体的推荐值。

餐盘通过显示一餐中食物的合理分配来补充完善金字塔的信息。

圆形

阿曼（2009年）

餐盘被用作阿曼的膳食指南图形，其外观看着更像是一整块披萨。餐盘装有琳琅满目的食物，并被分成六个不同大小的部分，分别代表不同的食物组。盘子的旁边还放了一瓶水，强调了补充水分的重要性。

金字塔

印度（2011年）

印度的膳食指南图形为金字塔，按推荐摄入量分为四层，位于底层的谷物豆类等要摄入足够的量，位于第二层的蔬菜水果要多吃，位于第三层的动物性食物和油脂要适度摄入，位于金字塔顶层的高添加糖等高度加工食品要少吃。在金字塔外，印度建议人们定期进行体育锻炼，并告诫人们不要吸烟和喝酒。

孟加拉国（2014年）

孟加拉国的膳食指南金字塔共有五层，从下到上分别是谷物组，蔬菜和水果组，鱼、肉、蛋和豆类组，牛奶和乳制品组，脂肪、油和糖组。位于金字塔底部的谷物、蔬菜和水果应该多吃，位于金字塔中间位置的鱼、肉、蛋和豆类以及牛奶和奶制品应适量摄入，而位于金字塔顶端的脂肪、油和糖等应该限制摄入。

柬埔寨（2018年）（儿童）

柬埔寨的食物金字塔是按照吴哥窟的形状设计的，按照推荐的比例分为六组食物。此外，金字塔中的食物是从被调查的孩子们最常吃的食物中挑选出来的。

除了以上描述的国家，马来西亚、斯里兰卡、越南、新加坡、伊朗等国家（地区）也选择用金字塔作为本国的膳食指南图形。如下所示：

马来西亚（2010年）

斯里兰卡（2011年）

越南（2013年）

新加坡（2007年）

伊朗（2015年）

中国香港（2017年）

其他形状

泰国（2008年）

泰国的膳食指南图形是一面倒三角形状的营养旗帜，其分为四层，代表了食物种类和推荐摄入量。从营养旗帜的顶部到底部，依次为米淀粉类食物组，蔬菜水果组，肉奶制品组，油、糖、盐组，并且从顶部到底部各组食物的推荐摄入量也逐渐减少。

蒙古（2010年）

蒙古选用蒙古包作为其膳食指南图形，极具国家特色。蒙古包被分为三层，谷类和谷类制品位于第一层，蔬菜、肉、鱼和蛋在第二层，水果和奶制品在最后一层。

中国台湾（2018年）

在台湾的膳食指南图形中，有一个骑自行车的人，自行车前轮上有一个水字，寓意饮水和锻炼的重要性。在自行车的上方，是一个被分为六个不同大小的扇形，代表了不同的食物。扇形紧紧围绕着人，彷佛对人实行着全方位的保护，提示平衡膳食对人体健康十分重要。

黎巴嫩（2013年）

黎巴嫩的膳食指南图形是一棵雪松树。雪松的树冠/树叶被分为六个部分，代表了六类食物。与大多数国家一样，黎巴嫩的膳食指南图形也强调了饮水(每天8~12杯)和体育活动的重要性。

阿富汗（2015年）

阿富汗用一块桌布来代表其国家的膳食指南。桌布上有七个不同大小的盘子，分别装有不同的食物，盘子的大小表明了均衡饮食中每个食物组的推荐摄入量所占的比例。

卡塔尔（2015年）

卡塔尔的膳食指南图形是一个贝壳状的盘子，包括了六类食物，其中谷物和蔬菜是最大的两个部分，其余是牛奶和奶制品，水果，豆类，鱼、家禽、肉、蛋及替代品，不同食物所占的比例代表其在健康饮食中所占的比重。此外，在贝壳的中间有一滴水表明了饮水的重要性。

韩国（2016年）

韩国的膳食指南图形设计得较为有趣，一个人骑着一辆自行车，车的小前轮里有一杯水，体现饮水的重要性；车的大后轮被分成五个大小不同的扇区，分别代表谷物，肉、鱼、蛋和豆类，蔬菜，水果以及牛奶。该图像也被称为食物平衡轮，强调了平衡饮食和运动对维持健康的重要性。

日本（2016年）

日本的膳食指南图形为“旋转陀螺”，模仿了传统玩具——陀螺。该“陀螺”分为四层，分别代表了不同的食物组，最上层也就是最宽的那层代表食用量最多的，其推荐比例从上到下递减。水或茶构成了陀螺的轴，表示饮水十分重要。在陀螺上奔跑的人也体现了运动的重要性。有趣的是，点心、酒等食物构成了陀螺的“鞭子”。虽然这些食物不能多吃，但是适量摄入可增加生活乐趣，让“陀螺”旋转起来。

阿拉伯联合酋长国（2019年）

哈利法塔是阿拉伯联合酋长国标志性的建筑，所以被选为阿联酋膳食指南的图形。塔体被分为六个不同颜色的部分，代表了六个食物组(谷物，蔬菜，乳制品，水果，肉类和脂肪)。在哈利法塔的底部，是一片蓝色海洋，寓意着水。此外，塔底有一群人在进行各种各样的体育活动，还有一个人在攀登哈利法塔，这都体现了运动的重要性。

结语：

总而言之，无论是金字塔、圆形还是其他形状，不同食物组所占的面积（体积）都直观反映了它们被推荐摄入的程度。蔬菜和水果类食物被推荐大量摄入，动物性食物被推荐适量摄入，油、盐、添加糖和酒精等被推荐限制摄入。此外，许多膳食指南图形将足量饮水和规律锻炼的建议放在了重要的位置。

作者：

荣爽博士/副教授 武汉科技大学营养与健康研究院

杨月欣教授 中国疾控中心营养与健康所

来源：中国营养界返回搜狐，查看更多