牛肉干一天吃多少较为合适，一般并不能一概而论，需要结合消化功能和其他肉类食物的摄入量进行判断。但是在吃牛肉干的过程中，通常建议适当控制摄入量，以免出现消化不良等后果。

根据《中国居民膳食指南》的指导，每日的肉类摄入在40-75g比较合适，而牛肉干也属于肉类食物。如果消化功能较好，而且其他肉类食物进食较少。此时一天可以偶尔多吃牛肉干，如70g左右，甚至更多。但是不建议长期过期吃牛肉干，以免出现营养不良或者营养缺乏的情况。如果消化功能较好，而且其他肉类食物的摄入量较多。这种情况下，一天也可以偶尔少吃牛肉干，例如40g，甚至更少的牛肉干。否则容易加重消化负担，还可能引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。

牛肉干是比较常见的一种食物，新鲜的牛肉经过腌制、烘干等功效制作而成。因此牛肉干的营养价值较高，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，而且味道较好。一天适当吃牛肉干，可以补充身体所需要的营养和能量。为了延长保存时间，牛肉干通常添加较多的盐进行腌制。因此对于某些特殊人群，如高血压患者等，需要适当控制牛肉干的摄入量，以免造成病情控制不稳。在饮食上要做出合理的调整，除了牛肉干之外，还需要配合其他的水果和蔬菜一同摄入到体内，做到营养均衡，荤素搭配。