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8月5日下午，“感知重庆·渝味传五洲”云阳专场活动在云阳县清水乡举行。现场邀请了来自俄罗斯、尼日利亚、牙买加、贝宁、喀麦隆、印度尼西亚、阿尔及利亚7个国家的9名留学生，一起制作云阳九道有名的美食，领略山城美食文化。

▲8月5日，云阳县清水乡，“感知重庆·渝味传五洲”云阳专场活动现场，留学生品尝当地美食。记者 崔力 摄/视觉重庆

本次活动由重庆市委宣传部、市教委、市商务委、市文化旅游委、市政府外办主办;由重庆国际传播中心、市对外文化交流协会、市文投集团、云阳县委宣传部、县教委、县交通局、县农业农村委、县商务委、县文化旅游委、清水土家族乡、云阳县兴云集团、重庆农高集团、重庆江来传媒有限责任公司承办。活动还通过中央广播电视总台央视频平台在国内进行视频直播，通过智汇八方的海外推特、脸书、优兔平台进行海外直播。

▲8月5日，云阳县清水乡，“感知重庆·渝味传五洲”云阳专场活动现场，留学生向大厨学习特色菜制作。记者 崔力 摄/视觉重庆

爽滑、柔软、细腻、不浑汤的云阳面，色泽味美的朱光清云安老羊杂、麻辣鲜香的万羴羊脚火锅、口感丰富的水煮黄鳝、回味悠长的麻辣小龙虾、鲜美可口的花开富贵、胃口大开的烧鸡公、典雅精巧的老陆毛火锅、新鲜干净的江源串串……这九大名菜均来自云阳。在大厨们的带领下，外国友人们学习了它们的制作。

“来重庆后，我只试过包饺子，但是技术不怎么样。”来自印度尼西亚的李佳汇表示，要是有机会，她也很想学做各种各样的中国菜。这天，她终于如愿，跟着中国师傅学习做火锅。

来自尼日利亚的周颖说：“我还不会做中国菜，但是我打算尝试着做。前段时间，我还买了些中国调料，打算学习做黄焖鸡。”周颖说，回国后，她一定会想念中国菜，所以她决定向大厨多多“偷师”。

▲8月5日，云阳县清水乡，“感知重庆·渝味传五洲”云阳专场活动现场，留学生向大厨学习特色菜制作。记者 崔力 摄/视觉重庆

炒调料、烧水、切菜、下锅、翻炒……活动现场，外国友人们跟着中国师傅认真学习着美食的制作。半小时后，美食开始陆续出锅，被一一端到了评委们的面前，从味感、质感、观感、营养均衡、创新方面对其进行了评审。

据云阳县餐饮协会监事长刘从海介绍，云阳菜地方味儿很浓，云阳的羊脚、羊杂和鳝鱼都是很有代表性的菜品。其中，云阳的鳝鱼还会加入当地的一种植物——鱼香草，让人吃来有一种别样的感觉。

▲8月5日，云阳县清水乡，“感知重庆·渝味传五洲”云阳专场活动现场，外籍主播正在进行海外直播。记者 崔力 摄/视觉重庆

重庆美食众多，如何利用好美食去结交朋友，推广重庆美食呢?四川外国语大学新闻传播学院(重庆国际传播学院)副院长郭赫男表示，重庆作为一个美食众多的直辖市，美食可以作为一种纽带和桥梁，让世界认识重庆，也让重庆走向世界。“在中外文化交流中，我们也可以加强重庆美食的介绍，让外籍友人多感受和体验重庆的美食，请他们通过口碑予以传播，将重庆的美食带往世界各地。”

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