五仁月饼，顾名思义，就是用五种果仁作为馅料制成的月饼，所谓五仁，指的是橄榄仁、核桃仁、黑瓜子仁、白芝麻仁和杏仁五种，通常还要加入糖冬瓜和冰肉混合橘饼搓制而成。正宗的五仁月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎，闻起来散发着果仁和柑橘的清香，入口能感受馅的香软，慢慢嚼起来会发现果仁的丰富口感，整体口感脆软兼备、香而不油。不过ma_igoo编辑发现，人们五仁月饼的评价两极分化很严重，喜欢的人认为五仁月饼的馅料非常香；讨厌的人则认为五仁月饼里面馅料太多太杂，吃起来口感非常奇怪，还容易腻。 详细>>