[21图]玫瑰云片糕的正宗做法,窍门,配方,步骤图解

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[21图]玫瑰云片糕的正宗做法,窍门,配方,步骤图解

2023-09-09 13:49| 来源: 网络整理| 查看: 265

天天菜谱 首页 菜谱 食材 做法 图片 介绍 功效 营养 吃啥 菜谱网 玫瑰怎么做好吃 玫瑰云片糕 共21图 玫瑰云片糕 9.6分 810人做过 2小时以上 困难 1人份 配方 6种材料 糯米粉 150克 水 100毫升 白糖 70克 核桃仁 10克 玫瑰花酱 10克 熟糯米粉 做法20个步骤 步骤1.点击图片进入烹饪模式 糯米粉,白糖一起搅拌均匀。 步骤2. 倒入水。 步骤3. 搅拌均匀,能手握成团不散就可以。水少量的加,不要一次加多了,糯米粉的吸水性会不一样,大家要根据自己粉的情况来加水。如果水加多了,就再放点糯米粉。 步骤4. 粉过筛。 步骤5. 核桃仁和玫瑰酱一起拌匀。 步骤6. 加一些过筛好的粉拌匀。米粉不用很多,核桃和玫瑰酱被米粉都粘上就可以。 步骤7. 模具内放一半的粉。没有模具可以用碗来代替,最好是长方形或者正方形的碗。 步骤8. 放入核桃玫瑰酱。 步骤9. 压实。尽量的压实,压紧。 步骤10. 放剩下的粉。 步骤11. 压实。一定要压实,这个决定最后的口感和成品。 步骤12. 锅内水开,放入,蒸3分钟。 步骤13. 取出,倒扣在纱布上。轻轻倒扣,多扣几次,会很容易出模。 步骤14. 重新入锅,蒸4分钟。 步骤15. 案板上,洒一层熟糯米粉。 步骤16. 蒸好的糕,放在熟糯米粉上。 步骤17. 在糕上撒熟糯米粉,把整个糕埋在熟糯米粉内。 步骤18. 晾凉后,取出玫瑰桃片糕。把熟糯米粉轻轻拍去。 步骤19. 切薄片 步骤20. 完成。 窍门 市面上常见的云片糕,也是同样的做法,当然自己家里做的比不上店铺里的精致,胜在材料自选,做法简易,口感也不逊色。桃仁玫瑰酱还可以换成其他各类坚果,也可以不放,做纯的糯米云片糕。 相关菜谱

云片糕

配方:糯米,花生油,绿豆芽,蚕豆 粉碎机 2小时以上 3分 266人做过 4图

记忆中美好的云片糕

配方: 烤箱 5.3分 141人做过 9图

迷你云片糕三明治

配方:奶酪,云片糕,黑芝麻酱 窍门 7分 76人做过 4图

玫瑰玫瑰啊

配方:高筋粉,中筋粉,黄油,红糖 面包机,烤箱 5分 97人做过 6图

玫瑰

配方:猪肉,香菇,饺子皮 6.3分 91人做过 15图

玫瑰

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玫瑰

配方:玫瑰花,白糖,白酒 5.9分 123人做过 10图

玫瑰玫瑰我爱你

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步骤1、糯米粉,白糖一起搅拌均匀。

步骤2、倒入水。

步骤3、搅拌均匀,能手握成团不散就可以。水少量的加,不要一次加多了,糯米粉的吸水性会不一样,大家要根据自己粉的情况来加水。如果水加多了,就再放点糯米粉。

步骤4、粉过筛。

步骤5、核桃仁和玫瑰酱一起拌匀。

步骤6、加一些过筛好的粉拌匀。米粉不用很多,核桃和玫瑰酱被米粉都粘上就可以。

步骤7、模具内放一半的粉。没有模具可以用碗来代替,最好是长方形或者正方形的碗。

步骤8、放入核桃玫瑰酱。

步骤9、压实。尽量的压实,压紧。

步骤10、放剩下的粉。

步骤11、压实。一定要压实,这个决定最后的口感和成品。

步骤12、锅内水开,放入,蒸3分钟。

步骤13、取出,倒扣在纱布上。轻轻倒扣,多扣几次,会很容易出模。

步骤14、重新入锅,蒸4分钟。

步骤15、案板上,洒一层熟糯米粉。

步骤16、蒸好的糕,放在熟糯米粉上。

步骤17、在糕上撒熟糯米粉,把整个糕埋在熟糯米粉内。

步骤18、晾凉后,取出玫瑰桃片糕。把熟糯米粉轻轻拍去。

步骤19、切薄片

步骤20、完成。

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