提到蒙自，使人首先想到的就是过桥米线。过桥米线的名声和美味，以我的笔墨无法形容，多少年来自有文人墨客、草根百姓给与了无数赞美。

    说起来脸红，云南过桥米线，早闻大名，也很早就品尝过其美味。但过桥米线出于蒙自，还是行前查找关于蒙自的资料时所知。

    明末清初，在蒙自县城南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，风景如画，环境十分幽静。县城内有一书生为了赴京赶考，苦于城里人声喧哗，就到这里刻苦读书。为使丈夫安心学习，他那勤劳贤惠的妻子每日坚持为他送饭，但因离家较远，途中还要过一座桥才能到达小岛，等饭菜送到时已凉了。一日，妻子把家里一只肥母鸡宰杀炖熟后，把鸡切成块连同米线盛人装鸡汤的罐内，急忙给丈夫送去，岂知走至湖桥时因疲劳过度晕倒在地，送到醒来时，已不知过了多久，她连忙爬起来奔向丈夫读书处，待到丈夫面前，揭开盖子，见罐内鸡汤仍十分烫手，原来是鸡油将汤覆盖保温之故。她从中得到启发，后来常变化着花样把肉片、生鱼片等来入汤中和米线一起入罐送给丈夫吃，丈夫深受感动，刻苦攻读，终于金榜题名。因为书生妻子到岛上送饭要通过那座桥，便将这种米线取名为过桥米线，过桥米线因此得名。

    这家名为“桥香园”的过桥米线餐厅，想必大家都不会陌生，它已经在全国各地开设了40多家连锁店。北京也有其分店，但是在蒙自吃过桥米线，更觉正宗。说起在蒙自吃过米线，不禁有些洋洋得意之感。 ↓

      店内亭台楼阁，小桥流水，鲜花翠竹，金鱼锦鲤游曳在池水中，翻起片片涟漪。↓

    坐在水塘旁边，脸上轻抚着微风，看鱼儿游曳，口中品食着从热腾腾的鸡汤中捞起的米线…… ↓ 

   这是辅料。和北京的桥香园店的辅料有所不同。↓

          热气腾腾，散发着诱人香味的米线，令人垂涎欲滴……↓

如果你有机会到蒙自，一定不能错过尝一尝最正宗的过桥米线！