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在中国的传统节日中，有两个节令被称民间为“重要的节日”，其中一个是春节，另一个就是二月二的“龙抬头”。所谓“龙抬头”，是指龙神由沉睡中苏醒过来，被民间尊为“龙抬头日”，在这一天，老百姓会举行盛大的祭祀、庆祝活动。在众多习俗中，吃“龙食”也是其中一项。

吃春饼

春饼即是用面粉烙制或蒸制的薄饼，食用时卷上青菜、豆芽等蔬菜食用。春饼用面粉烙制而成，可薄如纸，形状如圆月，所以又叫“薄饼”。吃春饼的习俗源于古代的春祭活动。古时风俗，以草艾做成人形，在春分时祭祀祖先和百神，以祈求丰收。吃春饼的另一个传说：在农历二月初二吃春饼是为了驱邪迎春，据说在这一天吃了春饼和合菜后吃饭，这一年家庭人丁会兴旺，合家平安。吃春饼时还有一种习俗叫“捏龙鳞”，将春饼按成人形分切四份，四人吃一份，想象吃下的饼屑会从嘴里落入盘中后能拼出龙的形状。吃春饼讲究薄厚均匀，烙好后以薄为荣，用筷子挑上一点葱丝豆芽之类夹在饼中卷起而食。如今这一习俗已渐渐被省略。

吃面条

俗话说“二月二吃龙须面”、“二月二理理发”的意思是说二月二是吉祥的日子，用吃龙须面(现在称为抻条面)的方法迎接吉祥如意，岁岁平安之意。过去农村物资缺乏，一般人家家用细粮面为主料制作面食。做出的面条一般比较长且细。如现在回老家的人们总要在中午的餐桌上摆上大碗面，请来客人用筷子挑上几根放入自己碗中或直接倒入碗中，说寓意是把吉祥和福气留在自己家中享用。还有的人家在这天要吃另一种名为“拉须面”或“拽短节”的面食，与“龙抬头”十分相称。从医理角度说：二月二之后就是春暖花开、细菌病毒复苏之际。中医说“饮食自倍，脾胃乃伤。”就是说在春天人们要有意的比冬天多吃一些面食，为消除影响脾胃的病患；面所含的营养较为丰富能够促使脾胃更好的消化功能。

吃猪头肉

在龙抬头这一天也有一些地方会吃猪头肉。因为猪头肉有丰富的蛋白质、适度的脂肪、丰富的碳水化合物等，是人们身体所需要的营养物质。猪头肉还有丰富的胶原蛋白，可有效促进血液循环、改善机体生理功能。其实这个习俗主要与古代对猪的崇拜有关。传说中猪能行云布雨、风调雨顺并保佑丰收，而把肉献给与农业相关的玉帝则是各民间自发的希望猪能真的能行云布雨并带来风调雨顺、五谷丰登的愿望。其实这个习俗从另一个侧面也说明了古人对龙的崇拜。因为猪头上的肉最多且肉质易保存不腐烂、不变质且易消化。人们为了方便保存就将猪头肉献给了龙王爷并期望得到它的保佑和赐福。

吃金豆

人们把黄豆做成黄豆糕又称金豆糕。这一习俗反映了人们对龙的崇敬与爱戴并借此表达一种祈求和美好的愿望。金豆糕的种类有分甜、咸两种可依据个人口味来定料来制作成不同的口味儿：芝麻味的就拿芝麻作为主要原料经过烘烤后研磨而成再加上由黄豆炒熟后磨成的细粉搅拌均匀加水调和即可成型蒸制而成；咸味的做法则多了一些复杂的程序需要加上由虾皮或小虾米腌渍后炸熟的料油再加入适量的葱花和盐拌匀而成；甜味儿的就是用红豆制成豆馅儿包入做好的绿豆面儿饼中蒸熟即可；也有把黄豆炒熟后直接食用或磨成豆浆喝着解馋的。总之这一习俗是寄托了人们对美好生活的向往和对龙的祈求与崇敬。

此外，吃糖瓜也是这一天不可缺少的习俗之一。“二月二吃糖瓜”是北方一种独特的习俗。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性小吃，“脆皮香甜”深受老年人的喜爱。这一习俗反映了古代人民向往吉祥富贵的心里。“糖瓜”又叫关东糖如果从其制作原料和制作过程来分析，二者均不含糖之意；

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