夏补鸭冬补鸡，冬天吃鸡是最补的季节，肉质鲜美，可炖汤可红烧。城北秦垟村的本地鸡， 不但鸡好，本地鸡蛋也好！

乐清人有腊月蒸松糕的习惯。

乐清人有腊月蒸松糕的习惯。

鱼冻凝结须在天寒时，需要黄花鱼一类的好鱼。熬制时鱼头鱼鳞一起入锅，蒜瓣般的鱼肉在晶莹的胶冻中若隐若现，决非世俗菜肴。

鱼冻凝结须在天寒时，需要黄花鱼一类的好鱼。熬制时鱼头鱼鳞一起入锅，蒜瓣般的鱼肉在晶莹的胶冻中若隐若现，决非世俗菜肴。

蛤蜊煮汤是最佳选择，清鲜美味。

蛤蜊煮汤是最佳选择，清鲜美味。

一月，是花蚶血量最多的季节。花蚶既好吃又有营养价值，很补血的。

一月，是花蚶血量最多的季节。花蚶既好吃又有营养价值，很补血的。

二月

腊肉炒年糕，“年糕年糕步步高”，春节期间年糕是必须的。

腊肉炒年糕，“年糕年糕步步高”，春节期间年糕是必须的。

三月

三月是食用黄鱼最好的季节，红烧和清蒸味道都是杠杠的。

三月是食用黄鱼最好的季节，红烧和清蒸味道都是杠杠的。

春天里不妨来杯桃浆（乐清人称桃树奶），虹桥的桃浆可是相当有名。桃浆晶莹剔透，清凉直达肺腑。

春天里不妨来杯桃浆（乐清人称桃树奶），虹桥的桃浆可是相当有名。桃浆晶莹剔透，清凉直达肺腑。

四月

黄华鳐鱼可算是一绝，在温州也是远近闻名。每到四五月份，去黄华吃鳐鱼的人就络绎不绝，黄华街上常常车水马龙。

黄华鳐鱼可算是一绝，在温州也是远近闻名。每到四五月份，去黄华吃鳐鱼的人就络绎不绝，黄华街上常常车水马龙。

四月是吃肉质幼滑的鲳鱼最好季节了，烧时配咸菜，让人胃口大开。

四月是吃肉质幼滑的鲳鱼最好季节了，烧时配咸菜，让人胃口大开。

春笋炒蛏肉，鲜美得不行。蛏子一炒便会冒出乳白色的汁液，汤味很鲜，加上春笋的脆嫩、荠菜的清香，鲜味合三为一，味道别具一格。

春笋炒蛏肉，鲜美得不行。蛏子一炒便会冒出乳白色的汁液，汤味很鲜，加上春笋的脆嫩、荠菜的清香，鲜味合三为一，味道别具一格。

清明后的蛏子，蛏肉愈加结实，肥嫩饱满，味道最佳。乐清的蛏子以清江和盐盆的最为出名。

清明后的蛏子，蛏肉愈加结实，肥嫩饱满，味道最佳。乐清的蛏子以清江和盐盆的最为出名。

清明螺赛肥鹅，喜欢吃螺的童鞋可以这个季节去。

清明螺赛肥鹅，喜欢吃螺的童鞋可以这个季节去。

五月

五月，正是淮豆（蚕豆）成熟时期。据说早年县东一带的山民，在立夏那天将刚摘下来的带荚淮豆煮熟，坐在捣臼边吃，可以强肢补肾，插秧耘田时不会吃力。

五月，正是淮豆（蚕豆）成熟时期。据说早年县东一带的山民，在立夏那天将刚摘下来的带荚淮豆煮熟，坐在捣臼边吃，可以强肢补肾，插秧耘田时不会吃力。

夏天吃虾皮粉丝马齿觅，具有解毒败火的功效。

夏天吃虾皮粉丝马齿觅，具有解毒败火的功效。

六月

梅雨季节，海瓜子的肉质最为肥嫩饱满鲜美，口味清爽，有海鲜之王的美称。葱油海瓜子，是乐清较普遍的烧法。

梅雨季节，海瓜子的肉质最为肥嫩饱满鲜美，口味清爽，有海鲜之王的美称。葱油海瓜子，是乐清较普遍的烧法。

在端午节乐清有吃粽子和蛋的习俗。除了吃粽子，东乡人还吃麦油煎，是农家“尝新庆丰收”的一种民风。

在端午节乐清有吃粽子和蛋的习俗。除了吃粽子，东乡人还吃麦油煎，是农家“尝新庆丰收”的一种民风。

七月

夏天吃丝瓜炒蛋，清凉解暑。丝瓜汤拌饭，清甜柔滑。

夏天吃丝瓜炒蛋，清凉解暑。丝瓜汤拌饭，清甜柔滑。

石莲糊， 盛夏来一碗清凉石莲糊，甜丝丝、凉沁沁、舒舒爽爽。

石莲糊， 盛夏来一碗清凉石莲糊，甜丝丝、凉沁沁、舒舒爽爽。

八月

咸肉冬瓜味道很赞。时令过了大暑，正是吃冬瓜的好时节。冬瓜不仅能祛暑热，还能清湿毒利小便。

咸肉冬瓜味道很赞。时令过了大暑，正是吃冬瓜的好时节。冬瓜不仅能祛暑热，还能清湿毒利小便。

苦瓜性温，有消邪热，解劳乏的性能。炎热的夏天来一碗清炒苦瓜，清凉消暑。推荐苦瓜炒肉片。

苦瓜性温，有消邪热，解劳乏的性能。炎热的夏天来一碗清炒苦瓜，清凉消暑。推荐苦瓜炒肉片。

九月

春汛时间是腌制白鱣鱼生的好时节，至秋启封，艳红的鱼生，其味兼鱼之鲜酒之香姜之辛盐之鲜，另透一点酸味，是极好的下饭菜。

春汛时间是腌制白鱣鱼生的好时节，至秋启封，艳红的鱼生，其味兼鱼之鲜酒之香姜之辛盐之鲜，另透一点酸味，是极好的下饭菜。

秋季乌贼最肥美。咸菜乌贼、芹菜乌贼、芙蓉乌贼蛋都能满足乐清人的口腹之欲。

秋季乌贼最肥美。咸菜乌贼、芹菜乌贼、芙蓉乌贼蛋都能满足乐清人的口腹之欲。

十月

中秋前后，蝤蛑最肥。红烧蝤蛑百吃不厌，味道极好。

中秋前后，蝤蛑最肥。红烧蝤蛑百吃不厌，味道极好。

吃了蝤蛑，可以吃点野油菜。野油菜是一种朴实的植物，具有降血压和清浊气的功能。

吃了蝤蛑，可以吃点野油菜。野油菜是一种朴实的植物，具有降血压和清浊气的功能。

十一月

冬吃萝卜赛参汤。吃萝卜、大白菜、莲藕、菠菜等蔬菜可以补充水分，缓解冬燥带来的不适。

冬吃萝卜赛参汤。吃萝卜、大白菜、莲藕、菠菜等蔬菜可以补充水分，缓解冬燥带来的不适。

翁垟牛尾巴，一年四季都有，不过天气冷的时候吃不但感觉味道极赞，而且暖身。

翁垟牛尾巴，一年四季都有，不过天气冷的时候吃不但感觉味道极赞，而且暖身。

这个季节，盘菜上市。盘菜是乐清特产，盘菜炒腊肉，炒年糕，都很好吃。

这个季节，盘菜上市。盘菜是乐清特产，盘菜炒腊肉，炒年糕，都很好吃。

十二月

冬天吃羊肉，暖心又暖胃。包括吃雁湖的烤全羊，羊骨头。

冬天吃羊肉，暖心又暖胃。包括吃雁湖的烤全羊，羊骨头。

带鱼饭，应该算是乐清特色美食吧？冬至带鱼饭吃不歇，吃硬干饭配带鱼，做人都觉得甜。

带鱼饭，应该算是乐清特色美食吧？冬至带鱼饭吃不歇，吃硬干饭配带鱼，做人都觉得甜。

冬令时的阑鰗最补，有赛河鳗之说。阑鰗肉质鲜美细嫩，用黄酒炖弹涂，滋身强体最好不过。小伙伴们可以尝尝看噢！

冬令时的阑鰗最补，有赛河鳗之说。阑鰗肉质鲜美细嫩，用黄酒炖弹涂，滋身强体最好不过。小伙伴们可以尝尝看噢！

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文章内容多处参考《乐清味道》（作者王常权）。返回搜狐，查看更多