丽江最全早点攻略 全都吃过才算一个合格的吃货 |
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兰州牛肉面全国开花 即便兰州拉面馆开遍全国,兰州人,也只认兰州牛肉面。“扎一碗牛大”是清晨补充能量的开始。“一清二白三红四绿五黄”热气腾腾,筷子往碗里一捞,弹跳的面条配着牛腱子的芬芳。 这世间,吃法百般,活法亦是。那么在丽江这样一个慢生活的地方,早餐又是怎样的呢? 有人说 叫醒我的是梦想 而我说,不好意思 叫醒我的是早餐 到了丽江,一定起早一点儿,不为看日出,而是溜街吃早餐。 酥油茶+水焖粑粑 丽江常见的早点吃法 丽江的水焖粑粑看上去很一般,吃起来却别有一番风味。掰上一小块水焖粑粑,沿着碗边蘸着酥油茶花,让粑粑浸满香浓的茶再放进嘴里,慢慢嚼上一嚼,暖暖的滋味和浓浓的奶香合着粑粑的麦香涌入胃中,这种吃法相当的补充能量。除了水焖粑粑,很多人还喜欢在早晨喝永胜油茶,搭配特色早点,简直好吃到飞起来! ©推荐地点:香格里大道上的尼玛藏族风味园、金凯广场好吃佬虾蟹馆旁有一家、白龙潭小学出来路口有一家、裕康苑前门美食一条街上有一家 丽江粑粑 逐渐消失的记忆 丽江粑粑分为咸甜两类,可以根据各自口味任意选用。色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口,有的加喝酥油茶,更是美味无穷。虽然现在的糕点五花八门,但是有的丽江老人唯独爱它,其实它不仅可以当作主食,还可以当作零食。 ©推荐地点:丽江古城和束河古镇卖小吃的地方 永胜油茶+包子 许多本地人的最爱 永胜油茶是丽江永胜人的特色特产 ,用大米、茶叶和猪油特质而成,有的还会加上花生米、麻子油等。在永胜人家,早上起床后的第一件事就是煮油茶,永胜人有种说法:一天不吃油茶,一天干活都没有精神。当然,在丽江因制作的不便,很多来丽江打工的永胜人逐渐丢了这个习俗,可这个味道却在丽江很受欢迎。丽江许多早点铺,都会有油茶卖,而且特别受欢迎。 ©推荐地点:福慧市场、裕康苑后门铁门处 油煎粑粑 丽江街头最常见 不知道这个叫油煎粑粑对不对,这个早点品类很少有人记载,但在丽江的街边早点摊,卖这个粑粑的数量应该是最多的。通常是用一个压力锅,放在火上,锅里放上油,然后把用面粉调制好的面团,放到锅底煎。通常有两个品种,有加鸡蛋的和不加鸡蛋的,根据自己的喜好选择。 ©推荐地点:丽江街头各大路口 烤饵块 早上各大路口都有 论味道,烤饵块绝对是一绝。饵块本身是云南的一大特色,加上烤制的油条、火腿肠。搭配独具特色的佐料:辣酱、芝麻酱、麦酱、卤腐……还有配料:洋芋、豆芽……完全就是有云南特色的作料堆砌出来的,能不好吃吗? ©推荐地点:丽江街头各大路口 、福慧中学公交站斜对面英凤烧饵块 洋芋粑粑 大众喜爱的零食 制作洋芋粑粑先要把土豆泥、面粉、精盐和味精以及葱花糅合在一起,然后再搅拌均匀,按成饼状后,放入油锅中煎炸,最后翻转几次即可;如需既美观,又好吃,那还可以放入一些切好的洋芋丝。此种美味只有尝过才知道。 ©推荐地点:丽江中学校门口 砂锅米线 滚烫的味道加佐料 用只有一个长把手的砂锅把米线肉汤和各种材料嘟噜起泡,煮好以后直接就把锅当成容器开吃的,才叫砂锅米线。砂锅米线放的材料比较丰富,基本是你想到啥,就可以往里放啥。 ©推荐地点:福慧中学公交站台对面丽江小吃店 煎鸡豆凉粉 丽江特色 鸡豆凉粉可以煎吃,也可以凉拌,煎吃这种做法在丽江独有。如果吃早点,当然是热的比较爽口,不过,很多时候鸡豆凉粉都是用来作为小吃的。 ©推荐地点:丽江各大菜市场 耙肉饵丝 传承自大理 耙肉饵丝是大理巍山的特产,但却在丽江比较常见。相传南诏国开国元君细奴逻同彝族同胞在打猎时碰到大火烧山,森林里的野猪被烧死了,他们就把烧黄了的野猪煮着吃。后来他们就经常把猎到的野猪用火烧后再煮着吃,渐渐地就流传下来。再后来细奴逻让人们把烧猪肉与饵丝配着吃,久而久之发展成为今天色、香、味俱全的耙肉饵丝。 ©推荐地点:花马街路口、福慧市场、裕康苑正门对面 鲜肉米线 丽江地道的老味道 是丽江人家里小时候自己坐米线的做法,最简单的鲜肉丸子、老骨头汤、自制腌菜和新鲜韭菜、特制的辣椒酱制作而成,是许多丽江人小时候的回忆,当然现在丽江有很多地方可以吃到,味道鲜香,嫩滑爽口。 ©推荐地点:南门下八河对面老米线、三绝米线 在徐徐展开的2019,乃至余生,都别忘记,好好爱自己,好好吃早饭。 让你百吃不腻的早餐 又是哪一口呢? 上期中奖名单 @云帆 @A彪彪A @o+O=o_O ༽ 今日“关键字”:交易会 组稿:徐泓 综合自微丽江、掌上丽江、谈心社 1 2 编辑:李丽明返回搜狐,查看更多 |
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