有没有发现很多日料店的名字，都会有一个丼字，比如牛肉盖饭就会叫牛丼饭，那么这个字怎么读呢？

首先，让我们先看一看当年日本悲催的过去，古代的日本男人外出种地，女人会准备一盒饭，让自己老公带上，饭盒四四方方就像井这个字。里面只有饭没有菜，也没有肉，相对比较惨，在里面的中间只有一粒梅子。

因此，唯一能用来下饭的，就只有这一粒超级无敌咸到齁死人的梅子了，上面只盖了一粒梅子的盖饭，就被写成了丼字，之后又把所有的盖饭都加上丼这个字。

对于这个字在汉语里，念井或者dan，属于井的古体字。但在日语里会念为DON，其实在温州话、客家话、粤语、闽南语里，这个字的发音都和DON都很像。

虽然这只是个日本名字，在中国还是得有我们的叫法，它的汉语普通话规范读音是dan，所以读牛丼饭可并不洋气，在咱们的地盘上，就念牛dan饭。

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