原标题：1把豆角1块肉，不炒不煮，营养不流失，越吃越好吃，聪明人都会

1把豆子1块肉，不炒不煮，营养不流失，越吃越入味，聪明人都知道

豆瓣炒肉是我们家庭厨房里最常见的一道菜。不仅味道清淡细腻，而且荤素搭配，非常有营养，下饭也很下饭。是大多数家庭必不可少的食物。但是今天的豆子和肉不是像我们常吃的那样炒的，也不是煮的，而是炖的。蒸酿豆角可以说是最独特的豆角做法了。它不仅造型非常独特，而且味道也各不相同，更加经久耐用，属于越吃越香的类型。最重要的是，蒸的方法可以防止营养流失，营养更丰富，做法也更简单。

在蒸豆角的过程中，你会觉得自己在玩耍，非常有趣，而且非常简单。聪明人一看就明白。我相信每个人都非常聪明，他们可以一次成功。由于这道菜不炒不煮，做起来就容易多了。同时大家也不用担心蒸出来的时候不好吃，因为蒸完之后我们在上面淋上了特制的酱汁，吃起来会更香更入味。那么接下来的小零食会告诉你具体的做法，你可以按照下面的步骤来做。

【蒸酿豆角】

我们只需要准备豆子、肉、泡椒、酱油、蚝油和料酒。豆子要选嫩、色绿、豆鲜嫩、豆内无虫眼的豆子。选择一块摸起来有弹性、颜色鲜艳的肉。买齐所有食材后，就可以回家做饭了。

【详细流程】

第一步：先把肉拿出来，然后用清水把肉洗干净，把肉放在案板上，先切成块，再切成肉末，放在碗里。然后在肉里加点油，先拌匀，再加入1汤匙酱油，少许料酒和盐开始拌。搅拌直到肉开始变稠，然后放在一边备用。

第二步：然后开锅，锅里水烧开，加盐和盐，让锅里的水烧开，边等边把豆子洗干净，把豆子的两头剪掉。水烧开后，就可以把豆子放进锅里焯水，2分钟后就可以把豆子捞出来了。然后将豆子缠成一个小结，然后将其余部分缠成一个结，制成一个小花圈，以备后用。

第三步：把所有打结的豆子摆在盘子里，然后把肉放在打结的上面并固定好。然后我们开锅，把锅里的水烧开，等水开后，把豆子放在锅里蒸，10分钟后出锅。出来的豆子会有汁，把汁倒进锅里，然后在锅里加入油、生抽、蚝油、葱花、泡椒拌匀，然后加点淀粉烧开，最后倒入它放在豆子上面。

你吃得越多，它就越美味。软滑爽口的炖酿豆角就做好了。从做法上来说，小食认为今天的做法更适合夏天，更适合需要补充豆子营养的人，因为蒸这样可以锁住豆子的营养很大程度上保证了营养不流失。这就是为什么Çuchovka认为未来每个人都可以使用1把豆子和1块肉，无需油炸和烹饪，也可以蒸熟。返回搜狐，查看更多

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